아티카의 흑염소 전문 브랜드 흑진담은 독자적인 제조 공정과 기술로 차별화된 흑염소 진액을 개발했다. 흑진담 흑염소 진액은 기력 회복 및 체력 관리에 좋다. 임신을 준비하는 여성 등 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 건강식품이다.
흑진담 흑염소 진액은 흑염소에 17가지 국산 한약재를 배합했다. 여기에 러시아산 녹용까지 함께 담아냈다. 흑진담 연구원들은 총 20개월 동안 흑염소 진액만을 연구했다. 그 결과, 최적의 흑염소 함량 40.02%와 36시간의 추출 시간을 도출했다. 흑진담은 ▲최적의 배합 비율 ▲조성물 ▲체내 흡수율 등 연구를 통해 얻어낸 여러 기술에 대한 특허까지 출원했다.
흑진담은 품질 관리에도 최선을 다하고 있다. 흑염소 가격 상승에도 불구하고 고함량(40.02%)의 흑염소 진액을 고집한다. 흑염소 진액 제조에 필수적인 정제수는 특허받은 정수 필터 기술을 사용해 100% 순수한 물만 사용한다. 더불어 당일 주문·도축·제조가 원칙이다. 이를 위해 흑염소 농장부터 도축장, 제조사까지 원스텝(One Step) 시스템을 갖췄다. 보다 신선하고 건강한 흑염소 진액을 생산하기 위해 원료 가공→제조→포장 등 전 과정에서 안전성을 최우선으로 삼고 있다.
흑진담 관계자는 “앞으로도 다양한 연령층과 성별에 맞는 흑염소 진액을 연구·개발하며 흑진담만의 길을 개척하겠다”고 전했다.