‘엽기적으로 매운 떡볶이’로 불리며 마니아층에게 사랑을 받아온 동대문엽기떡볶이는 현재 전국 각지 520여 개의 가맹점을 보유한 떡볶이 전문 프랜차이즈 기업으로 성장했다. 5 단계 맵기 조절부터 세 가지 구성(떡볶이, 반반, 오뎅)까지 고객 입맛에 맞춘 메뉴구성을 통해 온 가족이 즐길 수 있는 대표 간식으로 각광받고 있다.
동대문엽기떡볶이는 지난 3월 대한민국을 강타한 로제 열풍에 발맞춰 엽기떡볶이만의 특색있는 감칠맛에 크림의 풍미를 적절하게 배합한 ‘엽기로제떡볶이’를 선보였다. 오리지널과 착한맛 2종 모두 고객들의 폭발적인 호응을 얻고 있다.
동대문엽기떡볶이는 HACCP(식품안전관리인증기준)을 받은 재료만 사용하고 있다. 주재료인 떡은 업계 최초로 전용 설비를 마련해 자체 생산 후 직접 공급하고 있다. 이를 통해 신선하고 건강한 식자재 유통에 최선을 다하고 있다. 또한 가맹점 내의 식자재 안전관리와 조리환경에 대한 전문적인 관리를 위해 전 가맹점에 월 1회 주기적인 ‘화이트 세스코’ 점검 서비스를 운영하고 있다.
동대문엽기떡볶이 관계자는 “고객들에게 변함없는 맛과 서비스를 제공하기 위해 내부 시스템과 품질을 지속적으로 개선하고 가맹점 운영 및 관리에 힘쓰고 있다”고 밝혔다.