집안에 카페를 차리는 '홈카페'가 인기다. 가정용 커피머신이 보급화되면서 홈카페족이 늘어난 것이다. 이들은 카페에 가지 않고 집에서 직접 커피를 추출해 마신다. 더불어 카페의 디저트 메뉴를 홈메이드 버전으로 만들어 먹는다. 그중 허니브레드(honey bread)는 집에서 가장 손쉽게 만들 수 있는 메뉴다. 허니브레드란, 노릇하게 구운 식빵에 버터와 꿀을 발라 달달한 맛을 낸 디저트를 말한다. 카페에서는 통식빵을 오븐에 구워 만들지만, 집에서 오븐 없이 간편하게 만들 수 있다.
노오븐 허니브레드 만들기
재료 : 식빵 1~3장, 버터, 꿀, 아이스크림(혹은 생크림)
1) 버터는 잘 녹도록 실온에 꺼내둔다.
2) 식빵은 가운데에 샵(#)모양으로 칼집을 낸다. 이때 바닥과 가장자리에 칼이 닿지 않도록 칼집을 낸다.
3) 칼집 낸 식빵 앞뒤로 버터를 바른다.
4) 달군 팬에 식빵을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
5) 식빵 위, 칼집 낸 부위 사이사이에 꿀을 바른다. 취향에 따라 식빵을 2~3장 쌓아도 좋다.
6) 식빵 위에 아이스크림이나 생크림을 올린다. 위에 카라멜이나 초코 시럽, 부순 견과류를 뿌려도 맛있다.