크리스마스는 특별한 날이지만, 오히려 하루 종일 스마트폰만 만지작거리거나 TV만 보며 시간을 보내는 사람들이 생각보다 많다.
셀럽 18인이 제안하는 테이블 데커레이션과 장식 만드는 노하우, 간단하지만 맛있는 요리 레시피로 특별한 크리스마스를 준비해보자.
풍미 넘치는 당근케이크
1. 볼에 달걀을 깨 넣고 설탕과 소금을 세 번으로 나눠 넣은 뒤 거품기를 이용해 풍성하게 거품을 낸다.
2. 거품이 미색을 띠면서 단단해지면 바닐라빈을 넣고 섞어둔 올리브오일을 볼 벽을 따라 올려 넣은 다음 고루 섞은 뒤 당근과 다진 견과류를 넣고 다시 한 번 섞는다.
3. 반죽용 가루류는 모두 섞어 고운체에 내린 뒤 3번에 걸쳐 나눠 넣은 다음 날가루가 보이지 않을 때까지 섞어 케이크틀에 붓고 180도씨로 예열한 오븐에 35분정도 굽는다.
4. 분량의 재료를 섞어 블랜더를 이용해 휘핑해 필링을 만든다.
5. 당근 시트를 면으로 3등분해 시트 사이사이에 필링을 올린 뒤 남은 필링은 짜주머니에 넣고 케이크 위를 장식한다.
크리스마스에 빠질 수 없는 닭요리
1. 닭 날개는 찬물에 담가 핏물을 빼고 감자녹말을 앞뒤로 꼼꼼하게 묻힌다.
2. 냄비에 분량의 재료를 모두 넣고 흑설탕이 모두 녹을 때까지 끓인 뒤 레몬, 양파, 캣잎을 건진다.
3. 식용유룰 두른 프라이팬에 물기를 제거한 닭 날개를 올리고 속까지 익도록 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽는다.
4. 구운 닭 날개를 간장소스로 버무리고 땅콩가루를 뿌린다.
사진_이종수,방문수 (여성조선)