우유가 상했는지 의심될 때는 찬물을 넣은 컵에 한두 방울 떨어뜨려 보자. 물이 바로 뿌옇게 흐려지면 상하기 직전이고, 우유 방울이 먼저 바닥까지 가라앉으면 신선한 것이다.