맥도날드 일부 매장 등 음식점들이 어린이와 청소년들이 즐겨 먹는 감자튀김 등 튀김요리를 조리할 때 오래된 기름을 사용하다 적발됐다.
식품의약품안전청은 튀김 음식을 조리·판매하는 전국 패스트푸드점 등 음식점 1144곳에서 튀김용 유지(油脂)를 수거해 검사한 결과, 산가(酸價·기름이 산화될 때 분해돼 생기는 지방산 수치) 기준(3.0 이하)을 초과한 7곳에 대해 관할 지방자치단체에 행정처분을 의뢰했다고 28일 밝혔다.
산가가 높을수록 음식을 조리한 기름이 신선하지 않다는 것을 뜻하는데, 적발된 업체 중에는 산가가 기준치의 최대 5배 이상인 곳도 있었다.
적발된 업체는 ▲한국맥도날드 주례점(부산 사상구·산가 3.5), 용봉점(광주 북구·3.7), 울산 호계점(울산 북구·3.4), 구미 형곡점(경북 구미시·15.2) ▲김밥천국 강화점(인천 강화군·12.4) ▲떡볶이와 튀김범벅(경기 의정부시·3.9) ▲썬더치킨 대연점(부산 남구·5.3) 등이다.
식약청 관계자는 "음식점들이 튀김 음식을 조리할 때 사용한 기름을 제때 교체하지 않았기 때문"이라며 "음식을 구매하는 소비자들은 튀김 음식의 색깔이 유난히 검거나 이상한 냄새가 나면 섭취를 자제해달라"고 말했다.