[부산·울산·경남] 영산대, 요리대회서 연속 수상

영산대가 국내 최대 규모 민간요리대회에서 금·은상을 받는 등 3년 연속 참가자 전원이 상을 받았다.

영산대 한국식품조리학과는 한국조리기능인협회 주최로 지난달 27일부터 29일까지 경기도 고양시 일산 킨텍스에서 열린 '2012 대한민국국제요리경연대회'에서 금상 3팀, 은상3팀 등 총 6개 부문에서 수상, 참가자 14명 전원이 3년 연속 수상했다고 1일 밝혔다.

국내 최대 규모의 민간요리대회로 손꼽히는 이번 대회에는 단체전과 라이브전, 개인전 등 전국에서 모두 1800여명의 조리 기능인들이 참가해 경연을 벌였다.

영산대 학생들은 모듬 장아찌를 곁들인 떡갈비 비빔밥, 샥스핀 고구마 무스를 곁들인 쌀국수 튀김 등을 선보여 전통음식과 세계인이 좋아하는 입맛을 고려한 식단이라는 평가와 조선시대 사대부의 반상에 오르는 음식을 응용한 '9첩반상'을 선보여 한식의 세계화에 부합한다는 평가 등을 받으며 금상 등을 수상했다.