♣준비물(4인분 기준): 큰 고구마 1개, A(올리고당 100g, 물엿 30g, 간장 작은술 2), 통깨 큰 술 2개, 식용유
♣조리요령:①고구마는 잘 씻어 껍질 채로 길이 5~8㎝ 사각모양으로 썰어 물에 10분정도 담군 후 물기를 없앤다. ②후라이팬에 식용유 큰술 3을 두르고 중간 불에서 고구마를 노릇노릇하게 구워 접시에 담는다. ③냄비에 물 1/4컵과 A 를 넣고 중간 불에서 끓인 후, 통깨를 섞어 고구마가 얹어져 있는 접시 위에 뿌린다.
☞ 고구마는 껍질채로 요리해야 맛있다. ☎(031)705-4161