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[리빙 포인트] 튀김에 적당한 온도는
김도원
입력 2005.10.25. 19:13
튀김요리를 하기 전에 기름에 소금을 떨어뜨려 소리가 나면 160℃ 전후로 크로켓(속칭 고로케)을 튀기기에 알맞은 온도다.