대학 구내식당도 '웰빙식단'

대학구내식당에 웰빙식단이 차려진다.

상지대(총장 김성훈)는 친환경 유기농산물로 웰빙식단을 마련, 구내식당을 통해 교직원과 학생들에게 제공한다. 상지대는 원주생활협동조합의 유기농 농산물을 구입, 18일부터 학생식당과 교직원 식당의 식재료를 안심하고 먹을 수 있는 먹거리로 채운다.

원주생협에서 제공되는 농산물은 친환경 유기농 쌀과 샐러드, 사과 등으로 대학측은 이를 위해 구내식당 운영자에게 연간 4000만원의 보조금을 지급키로 했다. 대학측은 "당장에는 부담이 다소 늘어나지만 구내식당 사용자가 더 늘어날 것으로 기대된다"고 말했다.

상지대는 교직원들의 복지증진을 위해 교직원은 물론, 야간강의에 나서는 조교와 외래교수들에게 저녁식사를 무료로 제공키로 했다. 이를 위해 250만원을 지원할 참이다.

김총장은 "교직원과 학생들을 내 가족이라고 생각한다면 조금 비싸더라도 무공해로 키운 유기농 식품을 선택하는 것은 당연한 일"이라며 "앞으로는 친환경 메뉴개발에도 신경을 쓰겠다"고 말했다.

이 대학은 "구내식당이 이렇게 운영되면 하루에 한 끼를 때우는 곳이 아니라 감성경영을 펼칠 수 있는 최적의 장소로 탈바꿈될 수 있다"며 "이런 분위기가 건전한 대학문화 형성에도 큰 도움이 될 것으로 기대한다"고 말했다.

(김창우기자)