무더운 여름날, 올 겨울 대학 입시를 앞둔 수험생들은 방학 중이
지만 하루도 편한 날이 없다. 더위에 지치고 시험 공부에 쫑기는 이
들을 위해 몇가지 한방 음식을 마련해보자.
수험생 클리닉을 운영하고 있는 부부 한의사 최병학-박경미씨(한
나라 한의원)는 기억력, 집중력을 높일 수 있는 한약 처방과 함께
한방 메뉴를 함께 내놓았다. 하루종일 의자에 앉아있느라 에너지를
발산할 기회조차 없는 수험생들은 기혈이 정체되는 울체 현상으로
피로를 느끼는데, 이는 노인들의 허증과는 전혀 다른 원인과 양상
.뇌에 정체되어있는 기혈을 순환시키며 비장을 보하는 약재를 쓰는
것이 기본원칙이라고 박경미 원장은 설명한다.
"얼굴과 가슴에 열기가 느껴지면서 집중이 안되는 현상은 울체
때문입니다. 머리가 무겁고 가슴이 답답하며 암기력과 이해력, 집중
력이 모두 떨어집니다.".
최-박씨가 개발한 메뉴는 한약재 중 신경의 불안정한 상태를 조
절해주고 소화 기능을 높여주는 재료를 사용한 것.
◇소화기능을 돕는 식품
콩 두부 감자 야채 귤 대추차 인삼차
◇기억력 높이는 데 좋은 식품
연밥 연근 옥수수 새우 생선류
◇코와 목에 좋은 식품
도라지, 더덕, 귤, 김, 해삼, 시금치, 호도, 석류차, 유자차, 모
과차.
◎수험생을 위한 한방 약식
◇연밥죽
▲재료=연밥 20g 쌀 50g 흑설탕 1∼2찻술 ▲만드는 법=연밥은 뜨
거운 물에 불려 붉은 속껍질과 푸른 심을 제거하고 믹서에 간 뒤 쌀
과 섞어 죽을 끓인다. 흑설탕으로 맛을 낸다.
◇호도죽
▲재료=호도알10개 대추6개 찹쌀가루 약50g 흑설탕1∼2찻술 ▲호
도알을 뜨거운 물에 담아 속껍질을 벗긴 뒤 분쇄기에 간다. 대추를
삶아 호도와 함께 간 뒤 찹쌀가루에 물 5백㏄, 흑설탕을 섞어 중불
에서 30분 정도 끓인다.
◇인삼 우유
▲재료=인삼 작은 것 한뿌리(약10g) 우유 200ℓ 꿀 1큰술 ▲만드
는법=인삼을 깨끗이 씻어 토막낸 뒤 우유와 함께 믹서에 넣고 간
다. 인삼입자가 고와질 때까지 간다. 컵에 꿀을 넣고 인삼 우유를
부어 잘섞는다.