조선멤버십(이하 조멤) 회원님, 조선몰에서 최대 20% 할인 혜택 받아가세요. 조멤Pick으로 상품 가격의 5%를 기본 할인 해드리고요, 보유 포인트와 적립금은 각각 제품 가격의 10%, 5%까지 사용 가능합니다. 적립금은 모든 멤버십 회원께 5만원씩 최초 1회 지급합니다. 단, 식품류의 최대 할인율은 15%입니다.
28일 조멤Pick은 세척한 해남 땅끝마을에서 수확한 꿀고구마를 15% 할인 판매합니다. 해남은 전국 고구마 생산량의 10% 정도를 생산할 만큼 고구마에 특화한 지역입니다. 토양이 비옥하고 일조량이 풍부해 이곳서 재배한 고구마를 베어 물면 부드러운 단맛과 특유의 풍미를 느낄 수 있습니다.
고구마는 남녀노소 누구나 좋아하는 영양 간식이지만 겉면에 묻은 흙을 일일이 씻어내는 과정은 귀찮습니다. 이 제품은 공장에서 고압의 물을 쏘아 이물질을 제거한 뒤 원적외선 살균 처리를 통해 바짝 말렸습니다. 배송받은 고구마는 따로 씻을 필요 없이 바로 꺼내 조리해도 됩니다. 껍질째 생으로도 드셔보세요. 달큰하면서도 시원한 맛이 납니다.
고구마의 크기와 무게 구성을 다양하게 준비했습니다. 60g 이하의 작은 한입 사이즈부터 중 사이즈, 그리고 120~300g의 특상 등 3가지 옵션이 있습니다. 무게는 3㎏ 또는 5㎏ 중 하나를 선택하면 됩니다.
28일 하루 동안 진행하는 조멤Pick 이용해보세요. 조선멤버십 회원은 제품 가격의 5%를 기본 할인받고요, 포인트와 적립금 등을 사용하면 10%를 추가 할인받습니다. 배송비는 무료입니다.
◇해남 세척 꿀고구마를 추천하는 이유
①고압 세척과 원적외선 살균
고구마를 씻을 때 가장 신경 쓰이는 부분은 껍질 사이사이에 낀 흙과 이물질인데요. 번거로운 세척 과정은 미리 마쳤습니다. 공장에서 고압의 물을 쏘아 이물질을 제거합니다. 세척 후에는 원적외선 살균 처리를 통해 바짝 말립니다. 물기에 젖어 배송 중에 고구마가 상할 일이 없죠. 배송받은 고구마는 따로 씻을 필요 없이 상자에서 꺼내 바로 조리할 수 있습니다.
②당도를 극대화하는 전문 숙성 기술
해남 꿀고구마는 수확 직후 약 일주일간 큐어링 과정을 거칩니다. 큐어링이란 수확 직후의 상처를 치유하고 저장성을 높이기 위한 숙성 과정을 말하는데요. 상처가 자가 치유되면서 저장성이 높아지고 고구마 안에 있는 전분이 당분으로 전환됩니다.
온도와 습도를 정밀하게 맞춘 전문 시설에서 숙성합니다. 3~5일간 숙성하고 나면 꿀처럼 끈적하고 달콤한 맛이 강해지며 퍽퍽함 대신 촉촉하고 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.