비계가 많은 삼겹살을 팔아 논란이 된 제주 유명 고깃집 사장이 실명으로 사과문을 올렸다.
제주에서 흑돼지고기 음식점을 운영하고 있는 A씨는 지난달 30일 이번 논란이 촉발된 온라인 커뮤니티에 상호와 실명을 밝히며 올린 사과문에서 “당시 상황, 이유, 사실관계 모두 떠나 비계 비율이 많았던 고기가 제공되어 불만족스러운 부분에 대해 진심으로 사과드린다”며 “향후 1개월 동안 저희 매장을 이용해주시는 모든 손님분들에게 오겹살 200g을 추가로 제공해드리겠다”고 했다.
앞서 이 고깃집을 최근 방문했다는 손님 B씨는 지난달 29일 이 온라인 커뮤니티에 ‘열 받아서 잠이 오지 않습니다. 제주도 가지 마세요’라는 제목의 글을 올렸다.
B씨는 해당 글에서 삼겹살을 주문했는데 비곗덩어리가 대부분인 삼겹살이 나와 직원에게 문의를 했지만, 직원은 “이정도면 고기가 많은 편”이라고 응대했다며, B씨는 “결국 기분이 더러워서 고기 3점 먹고 14만7000원 계산하고 나왔다”고 주장했다. 이 글이 온라인상에 확산하며 해당 음식점엔 악플이 쏟아졌다.
A씨는 “당시 제가 직접 매장에 있었다면 조금은 다르지 않았을까하는 아쉬움이 남아있지만, 제가 믿고 맡긴 우리 직원이 대응했다면 제가 대응한 것과 마찬가지라 생각한다”며 “고기 선별 및 손질과정을 더욱 철저히 점검하고 개선해 보다 다양한 손님분들이 만족하실 수 있도록 노력하겠다”고 했다.
A씨는 또 최초 문제를 제기한 고객에 대해서는 “최대한 만족하실 수 있는 방향으로 보상하겠다”고 했다. 보호시설 등 도움이 필요한 곳을 추천받아 흑돼지고기나 관련 제품을 지원하겠다고도 했다.
상호와 실명을 밝히며 사과문을 올린 이유에 대해서는 “처음에 이번 일을 접했을 때 작은 억울함이 있었으나, 문제점을 인지했다”며 “이번 일을 피하거나 핑계를 대며 회피하고 싶지 않다. 스스로 창피하지 않게 장사하겠다”고 했다.