방송 시청 후 작성된 리뷰 기사입니다.
[OSEN=임혜영 기자] 두쫀쿠 창시자 김나리 제과장의 과거가 공개되었다.
21일 방송된 MBC ‘전지적 참견 시점’(이하 전참시)에는 두바이 쫀득 쿠키(이하 두쫀쿠)의 창시자 김나리 제과장과 김준수가 출연했다.
김나리는 이른 아침부터 사무실을 찾았다. 김나리는 해군 부사관 출신이라고 밝혀 모두를 놀라게 했다. 매니저는 “김나리 제과장은 비음향 조작사라고 해서 레이더를 보면서 표적을 탐지했다”라고 설명했다
김나리는 “중학교 때부터 군인이 꿈이었다. 고등학교 졸업하자마자 입대했다. 원래 홈 베이킹이 취미였다. 친한 지인들은 많이 먹어 봤다. 주변에 드렸을 때 너무 맛있다고, 반응이 좋았다. 전역하고 쿠키 가게에서 일하면서 제품 개발을 많이 했다. 개발한 디저트로 사랑을 받아서 창업을 하게 됐다”라고 설명했다.
김나리는 두쫀쿠 속에 들어가는 재료를 직접 만들었으며 “퇴행성 관절염 판정을 받아서 하면 안 되는데 성격이 급해서 (직접 한다)”라고 말했다. 매니저는 두쫀쿠를 만드는 인원이 평소 5~60명, 로테이션 인원까지 160명이라고 밝혔다.
송은이는 레시피를 공개하는데 망설임이 없었냐고 물었고 김나리는 “전혀 없었다. 유행을 저희만 만들면 아는 사람만 알고 끝난다. 모든 분들이 동참을 해줘야지만 모두가 알게 되는 디저트가 된다고 생각했다. 더 많이 퍼졌으면 좋겠다고 생각했다”라고 말했다.
매니저는 “두쫀쿠가 지금은 고점을 찍고 사그라들 것이라고 생각한다. 넥스트 두쫀쿠를 찾기 위해 시도를 많이 하더라”라며 김나리가 새 메뉴 개발에 집중하고 있다고 밝혔다.
김나리는 여러 카페를 돌며 다양한 두쫀쿠 메뉴를 구매했다. 직원들과 함께 시식을 하며 두쫀쿠에 진심인 모습을 보였다.
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[사진] MBC ‘전지적 참견 시점’