이찬원이 구수한 여름 손맛을 자랑한다.
오는 17일 오후 8시 30분에 방송되는 KBS 2TV '신상출시 편스토랑'에서는 이찬원이 '여름의 맛'을 주제로 한 특별한 요리를 공개한다. 이날 이찬원은 자신의 인생에 특별한 의미가 있는 누군가를 위한 요리라고 밝혀 궁금증을 더한다.
'편스토랑'에서는 7월의 메뉴 개발 대결이 시작된다. 요리를 준비하던 이찬원은 "잘 말랐나?"라고 중얼거리며 침실 베란다에 있는 '나물의 방'에 들어간다. 시래기, 무말랭이, 표고버섯 등을 직접 말려 먹었던 이찬원이 배추 우거지를 말려 놓은 것이다.
이찬원은 정성껏 널어놓은 배춧잎들의 상태를 살피며 "한 번 데쳐서 말렸다. 그러면 부드러운 식감이 좋다"라며 직접 말린 우거지에 뿌듯함을 감추지 못한다. 이찬원의 나물의 방을 처음 본 집밥퀸 오윤아는 "정말 대단하다"라며 감탄한다.
이 가운데 이찬원은 냉장고에서 된장을 꺼낸다. 이찬원이 메주가루를 사서 직접 만든 된장이다. 이찬원은 "꼭 만들어보고 싶었는데 이번에 처음으로 만들어봤다"라며 된장을 만드는 과정을 공개해 모두를 놀라게 한다는 후문이다.
편셰프 첫 도전에 우승을 차지하고, 품절 대란까지 일으킨 국민아들 이찬원이 공개하는 특별한 요리가 기대를 모은다.
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