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프라이팬을 오래 쓰다 보면, 코팅이 벗겨져서 음식이 눌어붙습니다. 유해 물질이 나올 수도 있죠. 정기적으로 프라이팬을 새로 구매하는 것이 좋은데요.
‘가이타이너 인덕션 매직핸즈 프라이팬 세트’를 쓴다면 프라이팬 교체 주기를 좀 더 늘릴 수 있을지도 모릅니다. 음식물이 눌어붙지 않는 논스틱 코팅이 돼 있기 때문입니다. 여기에 손잡이가 분리되는 방식이라 수납이 편리한 것이 특장점입니다. 크기별 그릇이 3개, 뚜껑 하나, 손잡이 하나로 구성돼있습니다.
◇매직핸즈 프라이팬을 추천하는 이유
①항균 세라믹 5중 코팅
프라이팬 표면이 매우 미끄러워서 음식물이 들러붙지 않습니다. 도자기 원료인 세라믹으로 5중 코팅한 덕분입니다. 빨간 양념을 이용해 음식을 조리해도 색이 묻어나지 않습니다. 음식물이 눌어붙거나 색이 물들지 않으니 설거지가 편합니다.
120년 역사를 자랑하는 독일의 대표 주방 브랜드 가이타이너의 기술력으로 프라이팬 표면이 마모되거나 부식되지 않아 오래 쓸 수 있습니다.
②손잡이 탈부착으로 만능 활용
제품명에 ‘매직핸즈’라는 단어가 붙은 이유가 있습니다. 그릇에서 손잡이를 붙였다, 떼었다 할 수 있습니다. 조리할 땐 손잡이를 부착해서 쓰다가, 음식이 완성되면 손잡이를 떼서 그릇째 식탁으로 옮겨 사용합니다.
쓰지 않을 때, 손잡이를 분리해서 크기별로 겹쳐서 보관하니 공간 활용도가 높습니다.
③높은 열전도율로 빠른 조리
고순도 알루미늄으로 만들어 열전도율이 우수합니다. 가이타이너 측에 따르면, 일반 냄비 기준 1.9배, 기준 알루미늄 기준 30% 열전도율이 뛰어납니다.
여기에 불과 닿는 바닥 면을 ‘이중 바닥 펀칭 IH’로 설계해 열효율을 높였습니다. 팬 중앙을 볼록하게 설계해, 열이 팬 전체에 골고루 퍼지도록 한 것을 말합니다. 강불에도 팬이나 음식물이 타지 않습니다.
생선구이, 스테이크, 제육볶음 등 구이나 볶음 요리에서 그치지 않고 라면, 찌개 등을 끓일 수 있습니다.
④오븐·식기세척기에도 사용 가능
이름에 ‘인덕션’이 들어있지만 인덕션 전용은 아닙니다. 가스레인지, 하이라이트, 오븐에서도 사용할 수 있습니다. 식기세척기에 넣어도 되는 만능 조리도구입니다.
⑤세련된 디자인으로 화사해지는 식탁
따뜻한 미색의 디자인으로 소중한 손님을 대접할 때 근사한 접시가 됩니다. 손잡이를 따로 분리할 수 있기 때문에, 따로 그릇에 옮기지 않고 식탁 위에 두고 그대로 사용해도 됩니다.
국물을 따를 때, 흘러내리지 않도록 팬 가장자리를 곡선으로 설계했습니다. 이를 ‘푸어링 림(Pouring rim)’이라 부르는데, 겉으론 티가 잘 나지 않지만 사용성을 높이는 섬세한 디자인입니다. 뚜껑에도 홈을 파서 파스타를 삶고 난 후 물을 버릴 때 편리합니다.
◇매직핸즈 프라이팬, 솔직한 평가
다른 코팅 팬과 비교하면 가이타이너의 논스틱(Non-stick) 성능은 압도적입니다. 기름을 적게 둘러도 달걀프라이가 팬 위를 미끄러지듯 움직이죠. 하지만 완벽한 제품은 없습니다. 탈부착형 손잡이 특유의 유격에 예민한 분들이라면, 처음 손잡이를 체결했을 때 느껴지는 미세한 흔들림이 낯설 수 있습니다.
물론 조리 중 팬이 빠질 염려는 없도록 견고하게 설계했지만, 일체형 손잡이의 묵직한 안정감을 선호하는 숙련된 요리사에겐 적응의 시간이 필요합니다. 또한 세라믹 코팅의 특성상 금속 조리도구보다는 실리콘이나 나무 도구를 권장하기에, 거칠게 팬을 다루는 습관이 있다면 관리에 조금 더 신경을 써야 합니다.
◇매직핸즈 프라이팬, 이런 분에게 추천
- 프라이팬 교체를 생각하고 있던 주부
- 활용도 높은 프라이팬을 찾던 자취생
- 손잡이 탈착식 프라이팬을 찾던 분
- 세련된 디자인의 프라이팬이 필요한 분
◇매직핸즈 프라이팬의 기본 정보
· 손이 자주 가는 구성
둘레에 따라 3가지 팬이 있습니다. 20㎝ 프라이팬은 라면이나 전골, 계란프라이 등을 하기 좋습니다. 26㎝ 프라이팬은 부침개, 파스타를 하기 좋습니다. 26㎝ 궁중 팬은 넓고 깊어서 용도를 가리지 않고 사용하기 좋습니다.
본 기사에 소개되는 제품의 가격에는 조선몰 운영 등에 필요한 판매수수료가 포함돼 있습니다.
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