제주 요리 전문가 이윤선씨 레시피로 양념한 제주 흑돼지 주물럭

조선몰은 국내 제조·유통기업의 판로를 돕고, 독자 혜택을 위해 정산·교환·반품·AS 걱정이 없는 우수 제품을 단독 최저가로 소개합니다. 본 기사는 광고성 내용을 담고 있습니다.

심가네 제주흑돼지 고추장 주물럭. /심가네

집에서 제주도 전문 식당의 맛을 그대로 재현하고 싶지만, 정작 요리하기엔 번거롭고 맛내기가 어려워 고민인가요. 매콤달콤한 양념에 쫄깃한 식감을 더해 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 제품이 있습니다. 바로 ‘심가네 제주흑돼지 고추장 주물럭’입니다.

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서귀포시 향토 음식 연구회 소속으로 제주 지역의 음식을 연구하고 전파하는 데 앞장서고 있는 이윤선 요리 연구가의 조리법으로 만들었습니다.

◇심가네 제주 흑돼지 고추장 주물럭을 추천하는 이유는?

① 제주도의 매력이 담긴 조리법

제주 지역 요리 연구가인 이윤선 연구가의 레시피로 만들었다. /심가네

이윤선씨는 제주 지역 요리 연구가입니다. 제주 서귀포시 위미리에 있는 ‘제주일상식탁’에서 방문객을 대상으로 쿠킹클래스를 진행하며, 제주도 식재료의 매력을 알리고 있죠.

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심가네 제주 흑돼지 고추장 주물럭은 이윤선 연구가의 레시피로 만들었습니다. 설탕으로 낸 자극적인 단맛과는다릅니다. 양념에 제주산 한라봉 착즙액을 넣어 감칠 맛을 끌어올렸습니다. 여기에 고추장, 물엿, 양파, 마늘 등의 재료를 더해 매콤달콤한 소스를 완성했습니다. 밥반찬은 물론 술안주로도 일품입니다.

② 제주산 흑돼지 사용

제주산 흑돼지 뒷다리살 35.7%와 국내산 불고기용 돼지고기 34.3%를 적절히 배합했다. /심가네

주물럭의 맛은 양질의 고기가 좌우합니다. 제주산 흑돼지 뒷다리살 35.7%와 국내산 불고기용 돼지고기 34.3%를 적절히 배합했습니다.

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필수 아미노산이 풍부하고 육즙이 풍부한 제주 흑돼지 뒷자리살에 부드러운 국내산 돼지고기를 더해, 쫄깃한 식감과 부드러운 목 넘김을 동시에 잡았습니다. 잡내 없이 깔끔한 고기 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

③ 200g 소포장

한 끼 식사에 딱 알맞은 200g 단위로 포장했다./심가네

양념 고기를 먹고 싶지만 제품의 구매 단위가 커서 망설인 적 있을텐데요.

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심가네 제주 흑돼지 고추장 주물럭은 한 끼 식사에 딱 알맞은 200g 단위로 포장해 1인 가구도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

④ 실패 없는 간편 조리

완전히 해동한 주물럭을 달군 팬에 올리고 중불에서 약 4분간 뒤집어가며 익히면 된다. /심가네