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찬바람이 불면 생각나는 음식이 있습니다. 보글보글 끓는 뚝배기에 담긴 구수한 청국장입니다. 청국장은 한국인의 소울 푸드이자 면역력을 높여주는 대표적인 건강 메뉴입니다. 하지만 아파트 생활이 보편화되면서 집에서 청국장을 끓여 먹기가 쉽지 않습니다. 특유의 쿰쿰한 냄새가 옷이나 가구에 배어 잘 빠지지 않기 때문입니다. 아이들이 냄새 때문에 거부감을 느끼기도 하죠.
이런 고민을 한 번에 해결해 줄 제품이 있습니다. 냄새는 줄이고 고소함은 살린 ‘장인이 담은 토담골 생청국장’입니다. 푸짐한 한 그릇이 나오는 한 봉지(60g)당 약 1660원으로, 식당에서 청국장 한 그릇을 8000원~1만원에 사 먹는 것과 비교하면 훨씬 경제적입니다.
◇김명숙 장인 생청국장을 추천하는 이유는?
① 냄새 없이 고소함만 남겼다
청국장을 꺼리는 가장 큰 이유는 ‘냄새’입니다. 토담골 생청국장은 전통 재래 방식으로 자연 발효해 청국장 특유의 불쾌한 냄새를 싹 잡았습니다. 냄새 때문에 집에서 끓이기 망설였던 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
청국장을 끓였을 때 온 집안에 진동하는 냄새 대신 구수한 콩 향기만 은은하게 퍼집니다. 냄새에 민감한 아이들이나 젊은 층도 거부감 없이 먹을 수 있는 비결입니다.
② 국산 충주콩 사용
청국장의 맛은 콩이 좌우합니다. 물 맑고 공기 좋은 충주 키운 국산 콩(대두)로만 만들었습니다. 계약 재배한 콩을 사용해 원재료부터 믿을 수 있습니다.
제품의 영양성분표를 보면 국산 대두 함량이 91.5%입니다. 나머지를 구성하는 약간의 천일염(3.2%)과 고춧가루(0.3%)도 국산입니다.
③ 20년 장인의 손길
평생 청국장만 연구한 김명숙 장인의 노하우로 만들었습니다. 김 장인은 문화체육관광부 산하 한국무형문화예술교류협회가 2025년 선정한 한국무형문화유산 전통식품 종목 청국장 명인입니다.
삶은 콩을 황토방에서 60시간 동안 자연 발효합니다. 인위적인 온도로 빠르게 띄운 것이 아니라, 전통 방식으로 천천히 발효했기 때문에 콩 알맹이가 으깨지지 않고 알알이 살아있습니다. 씹을수록 고소한 식감을 느낄 수 있죠. 몸에 좋은 유산균이 풍부하게 들어있습니다.
④ 편리한 소분 포장
기존 청국장은 덩어리째 있어 소분해 보관하기 번거로웠습니다. 이 제품은 1인분인 60g씩 개별 포장돼 있어 위생적이고 간편합니다. 요리할 때 한 봉지씩 뜯어 넣기만 하면 됩니다.
찌개뿐만 아니라 들기름 청국장 비빔밥, 청국장 나물무침 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 1인 가구도 음식물을 남길 걱정 없이 즐길 수 있습니다.
◇김명숙 장인 생청국장 구매자 후기
“아파트라 환기가 걱정돼서 청국장은 엄두도 못 냈는데, 이건 정말 냄새가 안 나요. 끓이고 나서 창문 잠깐만 열면 될 정도입니다.”
“콩 알이 살아있어서 씹는 맛이 일품입니다. 아이들도 밥에 비벼주면 잘 먹네요.”
“한 팩씩 포장돼 있어서 캠핑 갈 때 챙겨가기 딱 좋습니다. 그냥 밥에 비벼 먹어도 꿀맛입니다.”
◇자주 묻는 말(FAQ) – 구매 전 꼭 확인하세요!
Q. 보관은 어떻게 하나요?
A. 10도 이하 환경에서 냉장보관해야 합니다.
Q. 구성이 궁금합니다.
A. 한 봉지에 60g으로, 총 18봉지 구성입니다. 한 봉지에 약 1580원이죠.
◇김명숙 장인 생청국장, 이런 분께 추천!
- 냄새 때문에 집에서 청국장 끓이기를 포기했던 분
- 국산 콩으로 만든 믿을 수 있는 먹거리를 찾는 분
- 소화가 잘 되고 속이 편한 건강식을 찾는 분
- 요리가 서툴러 간편하게 맛을 낼 수 있는 재료가 필요한 분
◇김명숙 장인 생청국장, 어디서 살 수 있나?
[조선몰 단독 최저가 판매] : 김명숙 장인 생청국장 보러 가기
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