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장 보러 가기가 무섭다는 말이 절로 나오는 요즘입니다. 사과 한 알에 5000원은 예사고, 2만원을 호가하는 ‘금(金)사과’까지 등장했습니다. 아삭한 사과 하나를 아침에 베어 무는 소박한 호사가 어느새 큰맘 먹어야 하는 사치가 돼버렸습니다.
지갑은 얇아졌지만 입맛까지 타협할 수는 없는 법. 맛은 그대로면서 가격 거품만 쏙 뺀 대안을 찾아 나섰습니다. 바로 ‘영주 흠집 대과 부사’입니다. 겉모습은 조금 투박해도 속은 꽉 찼습니다. 흠집 사과 중에서도 대과만 따로 모았습니다. 차례상에 올려도 될 만큼 알이 굵고 실해서 실속 있습니다. 비싸서 사기 어려웠던 대과 부사를 먹을 수 있는 좋은 기회입니다.
◇영주 못난이 부사 대과를 추천하는 이유는?
①껍질만 다를 뿐, 태생은 ‘소백산 귀족’
사과의 고장, 경북 영주 소백산 자락에서 자랐습니다. 단지 강한 바람에 잎사귀에 스치거나 나뭇가지에 찔려 표면에 작은 흠집이 생겼거나, 색이 빨갛게 고루 들지 않았다는 이유로 ‘흠집 사과’로 판정받은 녀석들입니다.
하지만 뿌리는 같습니다. 일교차가 큰 영주의 자연환경에서 높은 당도를 머금고 자란 ‘영주 부사’의 DNA는 그대로입니다. 맛과 영양은 그대로인데 가격은 정품 대비 훨씬 합리적이니, 요즘 같은 시기에 이보다 반가운 손님은 없습니다. 특히 이번 구매 기회엔 알이 크고 굵은 대과만 따로 모았습니다.
②씹을수록 차오르는 달콤함, ‘꿀부사’
부사는 사과 품종 중에서도 과육이 치밀하고 과즙이 많으며 당도가 높은 것이 특징입니다. 수확 후 숙성될수록 신맛은 점차 줄어들고 달콤한 맛이 진해져 ‘꿀사과’로 불립니다.
영주 부사는 소백산의 햇살과 바람, 그리고 대를 이어 사과 농사를 짓고 있는 농부들의 마음을 담아 재배됩니다.
③크고 굵은 실속 있는 사과
흠집이 다소 있어 예쁘진 않지만 속은 실합니다. 과일 껍질이 갈라지는 열과 현상이 있거나, 모양이 동그랗지 않을 수 있습니다. 작은 생채기나 멍이 있더라도 그 부분만 살짝 잘라내면 뽀얀 속살은 멀쩡합니다. 부사 특유의 아삭함과 달콤함은 그대로입니다.
빨간빛이 매혹적인 부사 못난이만 10kg 상자에 담았습니다. 사과 개수로 따지면 약 28~30개로, 크기는 대과에 해당합니다. 차례상에 올리는 큼직한 크기입니다.
◇영주 못난이 부사 대과, 구매자 후기
“제가 받은 건 대체로 모양이 다 동그랗네요. 멍이랑 흠이 있긴 한데 그 부분만 잘라내니까 다른 부분은 멀쩡합니다. 단단하고 달아요.”
“주스나 파이 만들어 먹으려고 샀는데 생각보다 괜찮아서 그냥 먹습니다. 크기가 커서 부지런히 먹어야겠어요.”
“크기가 무지 크네요. 맛도 푸석하지 않고 좋습니다.”
◇자주 묻는 말(FAQ) – 구매 전 꼭 확인하세요!
Q. 부사는 언제 수확하나요?
A. 부사는 보통 늦은 가을인 11월 중순부터 수확을 시작합니다. 겨울 내내 먹을 수 있는 저장성이 뛰어난 품종입니다.
Q. 배송받은 후 보관은 어떻게 해야 하나요?
A. 신선도 유지를 위해 냉장 보관을 권합니다. 작은 멍이나 생채기가 있는 못난이이기 때문에 되도록 빨리 먹는 것이 좋습니다.
◇영주 못난이 부사 대과, 이런 분께 추천!
- 실속을 우선시하는 알뜰 소비자
- 제철 사과의 진수를 느끼고 싶은 분
- 적당히 단단한 식감과 깊은 단맛을 선호하는 분
- 겨울철 꿀사과를 경험하고 싶은 분
◇영주 못난이 부사 대과, 어디서 살 수 있나?
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