조선몰은 국내 제조·유통기업의 판로를 돕고, 독자 혜택을 위해 정산·교환·반품·AS 걱정이 없는 우수 제품을 단독 최저가로 소개합니다. 오늘은 한국중소벤처기업유통원이 추천한 제품을 소개합니다. 본 기사는 광고성 내용을 담고 있습니다.
아침 저녁으로 선선한 바람이 불어오는 완연한 가을입니다. 환절기에는 급격한 온도 변화로 인해 면역력과 기력이 쉽게 떨어지는데요. 몸을 따뜻하게 데우고 영양을 채워줄 보양식이 절실해지죠.
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하지만 바쁜 일상에서 전통 보양식을 제대로 챙겨 먹기란 쉽지 않습니다. 오늘은 일월정의 간편 보양식 4종을 소개합니다. 40년 경력의 한식대가가 쌓아온 노하우를 집대성한 간편 식품입니다. 500시간 동안 발효한 흑마늘, 순도 99%의 바하소금 등 차별화된 재료를 사용했습니다.
◇일월정 독계 간편 보양식이 특별한 이유는?
①40년 한식대가가 20년간 지켜온 식당
일월정은 2005년 대구에 문을 연 한식 전문점입니다. 40년 경력의 한식대가 전주연 씨가 직접 운영하고 있습니다. 주력 메뉴는 약선 육수와 신선한 재료로 만든 ‘독계탕’입니다. 독계탕은 독 독(毒)자에 열 계(啓)자를 써서 ‘몸속에 숨어 있던 독을 해독하고 몸을 따뜻하게 데운다’는 뜻을 담아 만든 이름입니다.
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주 재료는 흑마늘과 닭인데요. 흑마늘을 이용한 삼계탕의 제조 방법에 대한 특허(제10-1252054호)도 등록했죠. 독계 흑마늘탕, 독계죽, 독계 설렁탕, 닭 다리 곰탕 등 4가지 메뉴가 있습니다. 수십 년간 이어온 노하우를 집대성해 만들었습니다. 원기회복에 도움을 주는 보양식입니다.
모든 제품은 식품안전관리인증기준(HACCP)에 따라 위생적으로 제조합니다. 특히 주재료인 닭과 마늘 관리에 심혈을 기울이는데요. 버블 수조 세척 시스템을 통해 미세 기포가 닭 표면의 잔여 불순물과 이물질까지 깨끗하게 제거합니다.
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또 전용 흑마늘 건조기를 활용해 외부 공기나 먼지에 노출되지 않고 일정한 온도와 습도로 균일한 품질의 흑마늘을 만듭니다.
②원조의 맛, 흑마늘탕
흑마능탕은 직접 발효한 흑마늘, 한약재로 내린 약선 육수, 순도 99%의 바하소금을 활용해 만든 독계탕입니다. 국내산 마늘을 500시간 동안 발효해 풍부한 항산화 성분과 깊은 단맛을 끌어냈습니다. 한 그릇에 10알 이상의 흑마늘을 담았습니다. 그 자체로 귀한 보양식이죠.
위장 건강과 소화력 개선에 도움을 주는 인삼·황기·엄나무 등 전통 한약재를 고루 담았습니다. 정제염 대신 간수를 뺀 바하 소금을 사용했습니다. 바하소금은 바하 캘리포니아 수르 주에 위치한 유네스코 지정 엘비즈카이노 고래보호지역에서 생산되는 소금을 말하는데요. 위에 자극을 주지 않고 부드러운 짠맛을 내며 미네랄도 풍부하죠.
같은 육수에 닭 대신 갈비를 넣은 흑마늘탕도 있습니다. 뽀얀 국물의 일반 갈비탕과 달리 짙은 갈색 국물인데요. 단연 흑마늘이 덕입니다. 일반 갈비탕과 비교해 5단계 이상의 수제 공정이 더해져 깊고 진한 맛을 구현했습니다.
흑마늘탕은 독계와 갈비를 넣은 제품 모두 1㎏ 단위로 포장돼 있습니다.
③숟가락 하나로 먹는 보양식, 흑마늘 독계죽
흑마늘 독계죽은 흑마늘 독계 육수에 닭고기와 찹쌀을 넣어 만든 삼계죽입니다. 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 닭죽입니다. 입맛이 없을 때나 수술 후 기력 보충이 필요한 회복기 환자에게도 추천하는 제품입니다.
500시간 발효한 흑마늘은 물론 국내산 닭고기도 가득 담았습니다. 닭고기 살을 하나하나 발라내 먹기 좋은 크기로 찢었습니다. 숟가락만 들어도 간편하게 먹을 수 있는 보양식입니다.
용량 옵션은 1㎏ 또는 660g 중 하나를 선택하면 됩니다.
④식사 대용으로 제격, 흑마늘 독계설렁탕
흑마늘 독계설렁탕은 흑마늘 약선 육수에 국내산 한우를 듬뿍 넣어 진하게 우려낸 프리미엄 설렁탕입니다. 500시간 발효한 흑마늘에 잡내 없이 깔끔하게 맛을 낸 소고기를 더했습니다. 식사 대용으로 부담 없는 설렁탕입니다.
40년 한식 대가의 전통 조리법으로 기름기를 줄이고 맑고 깔끔한 국물 맛을 살렸습니다. 800g 또는 570g 등 2가지 종류가 있습니다.
⑤닭 다리 하나가 통째로, 일월정 닭 다리 곰탕
일월정 닭 다리 곰탕에는 큼직한 닭 다리 하나가 통째로 들어 있습니다. 인공 연육제가 아닌 키위를 활용해 닭 다리의 부드러운 식감을 끌어올렸습니다. 키위는 천연 연육제로 알려져 있죠. 젓가락으로도 살이 쉽게 발라져서 편하게 먹을 수 있습니다.
한 개에 800g입니다. 1개 또는 4개 세트 구성으로 구매할 수 있습니다.
◇자주 묻는 말(FAQ) – 구매 전 꼭 확인하세요!
Q. 어떻게 요리해 먹으면 되나요?
A. 하루 전 냉장실에서 저온 해동 또는 흐르는 물에 해동하세요. 해동된 제품을 강한 불로 조리해 끓으면 중약불로 5분간 더 끓여주세요. 국자로 저어주며 팔팔 끓이면 완성입니다. 기호에 따라 파, 팽이버섯 등을 같이 넣어 먹어도 맛있습니다.
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Q. 조리 시 주의 사항이 있나요?
A. 일월정 독계 간편 보양식 5종은 가열해 섭취하는 냉동식품입니다. 파우치를 그대로 전자레인지에 넣을 경우 위험하니 절대 넣지 마세요. 꼭 해동 후 냄비로 조리해 주세요.
◇일월정 독계 간편 보양식 어디서 살 수 있나?
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▶한국중소벤처기업유통원은?
1995년 설립된 중소기업, 소상공인 판로지원 전문 공공기관입니다. 중소기업 유통지원 포탈 사이트 ‘판판대로’를 통해 운영 중인 지원사업에 대한 자세한 정보를 확인할 수 있습니다.
본 기사에 소개되는 제품의 가격에는 조선몰 운영 등에 필요한 판매수수료가 포함돼 있습니다.
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