일러스트=양진경

오디는 물에 씻지 말고 바로 냉동실에 넣어 보관하자. 껍질이 얇아 터질 수 있기 때문이다. 먹을 땐 실온에서 반쯤 녹인 뒤 물에 살짝 헹구면 된다.