조선일보입력 2020.10.05. 03:00 | 수정 2020.10.04. 23:55라면을 끓일 때 식초 한 방울을 넣어주면 식초의 산 성분이 면의 단백질 성분을 응고시켜 면발을 더 탱탱하게 만들어 준다.라면을 끓일 때 식초 한 방울을 넣어주면 식초의 산 성분이 면의 단백질 성분을 응고시켜 면발을 더 탱탱하게 만들어 준다.