TV조선은 14일 오후 8시 ‘식객 허영만의 백반기행’을 방송한다. 이번 주 방송에서는 배우 박기웅이 출연해 미사리 강변의 낭만적인 맛을 찾아 떠난다.
이날 식객과 박기웅은 강변의 손두부 맛집을 방문한다. 새콤한 오이지냉국을 먼저 먹고 있으면, 곧이어 따끈한 콩물에 담긴 생두부가 따라 나온다. 이곳의 백미는 투박한 식감이 살아있는 ‘하얀순두부’. 투박하게 만들어 식감이 살아있는 순두부엔 들깻가루가 들어가 고소함을 더한다.
이어 두 식객은 뜨끈한 ‘해물칼제비’ 집을 찾는다. 칼제비는 칼국수와 수제비가 같이 담겨 나오는 음식. 이 가게의 칼제비는 새우, 홍합, 황태와 바지락이 가득 담겨 있고, 고명으로 유부가 잔뜩 올려져 있어 진한 우동 국물 같은 맛을 낸다. 직접 뽑은 가느다란 칼국수 면발과 주문과 함께 얇게 뜨는 수제비의 쫄깃한 식감을 1인분 9000원에 맛볼 수 있다. 대학에서 시각디자인을 전공했다는 ‘미대 출신 배우’ 박기웅은 온몸으로 칼제비의 깊은 맛을 표현한다.