85세 스시 장인 오노 지로의 꿈은 오직 하나, 완벽한 스시를 만드는 것이다. 도쿄 번화가 중심 긴자의 오피스촌 지하에 있는 작은 스시 레스토랑. 손님 10명을 받으면 가득 차는 작은 공간이지만, 이곳은 세계 최고 권위 레스토랑 평가기관인 미슐랭이 인정한 최고급 레스토랑이다. 오직 그의 스시를 먹기 위해 일본 여행을 계획하더라도 아깝지 않다는 평가다. 2014년 아베 신조 당시 총리가 버락 오바마 당시 미국 대통령을 초대한 곳으로도 유명하다. 이곳을 운영하는 쉐프 지로의 꿈은 단순하다. 그저 죽는 날까지 오늘보다 내일 더 나은 스시를 만드는 게 꿈이다. 꿈을 이루기 위한 그의 노력은 단순하다. 하루하루 묵묵하게, 최선을 다해 스시를 만들 뿐이다. 지로는 그렇게 누적된 매일매일이 장인정신이라고 믿는다. 그의 삶을 보면, 지금 하는 일에 대한 마음가짐이 조금은 달라질 수도 있다.
개요 다큐멘터리 영화 l 미국 l 2011 l 1시간22분
등급 전체 관람가
특징 장인정신이란 이런 것
평점 IMDB 7.9/10