롯데백화점
“전국 SNS 맛집, 여기에 다 있습니다”
오래전 백화점 식당가(街)는 쇼핑 중 끼니를 때우기 위한 곳이었다. 하지만 언제부턴가 내로라하는 맛집이 모인 곳으로 변모했고, 최근에는 그 어느 곳보다 트렌디하고 앞선 미식을 경험할 수 있는 ‘핫플(hot+place)’이 되었다. 우리나라 대표 백화점으로 손꼽히는 서울 소공동 롯데백화점 본점이 ‘전국 SNS 맛집의 성지(聖地)’로 거듭나고 있다. 1979년 개점 후 처음 대대적으로 진행한 리뉴얼이 차근차근 성과를 내고 있는 가운데, F&B(food and beverage) 매출도 고공행진을 기록하고 있다. 특히 코로나19 기...
롯데백화점
“전국 SNS 맛집, 여기에 다 있습니다”
오래전 백화점 식당가(街)는 쇼핑 중 끼니를 때우기 위한 곳이었다. 하지만 언제부턴가 내로라하는 맛집이 모인 곳으로 변모했고, 최근에는 그 어느 곳보다 트렌디하고 앞선 미식을 경험할 수 있는 ‘핫플(hot+place)’이 되었다. 우리나라 대표 백화점으로 손꼽히는 서울 소공동 롯데백화점 본점이 ‘전국 SNS 맛집의 성지(聖地)’로 거듭나고 있다. 1979년 개점 후 처음 대대적으로 진행한 리뉴얼이 차근차근 성과를 내고 있는 가운데, F&B(food and beverage) 매출도 고공행진을 기록하고 있다. 특히 코로나19 기...
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“전국 SNS 맛집, 여기에 다 있습니다”
롯데백화점
“전국 SNS 맛집, 여기에 다 있습니다”
오래전 백화점 식당가(街)는 쇼핑 중 끼니를 때우기 위한 곳이었다. 하지만 언제부턴가 내로라하는 맛집이 모인 곳으로 변모했고, 최근에는 그 어느 곳보다 트렌디하고 앞선 미식을 경험할 수 있는 ‘핫플(hot+place)’이 되었다. 우리나라 대표 백화점으로 손꼽히는 서울 소공동 롯데백화점 본점이 ‘전국 SNS 맛집의 성지(聖地)’로 거듭나고 있다. 1979년 개점 후 처음 대대적으로 진행한 리뉴얼이 차근차근 성과를 내고 있는 가운데, F&B(food and beverage) 매출도 고공행진을 기록하고 있다. 특히 코로나19 기...
롯데백화점
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오래전 백화점 식당가(街)는 쇼핑 중 끼니를 때우기 위한 곳이었다. 하지만 언제부턴가 내로라하는 맛집이 모인 곳으로 변모했고, 최근에는 그 어느 곳보다 트렌디하고 앞선 미식을 경험할 수 있는 ‘핫플(hot+place)’이 되었다. 우리나라 대표 백화점으로 손꼽히는 서울 소공동 롯데백화점 본점이 ‘전국 SNS 맛집의 성지(聖地)’로 거듭나고 있다. 1979년 개점 후 처음 대대적으로 진행한 리뉴얼이 차근차근 성과를 내고 있는 가운데, F&B(food and beverage) 매출도 고공행진을 기록하고 있다. 특히 코로나19 기...
롯데백화점
“전국 SNS 맛집, 여기에 다 있습니다”
롯데백화점
“전국 SNS 맛집, 여기에 다 있습니다”
오래전 백화점 식당가(街)는 쇼핑 중 끼니를 때우기 위한 곳이었다. 하지만 언제부턴가 내로라하는 맛집이 모인 곳으로 변모했고, 최근에는 그 어느 곳보다 트렌디하고 앞선 미식을 경험할 수 있는 ‘핫플(hot+place)’이 되었다. 우리나라 대표 백화점으로 손꼽히는 서울 소공동 롯데백화점 본점이 ‘전국 SNS 맛집의 성지(聖地)’로 거듭나고 있다. 1979년 개점 후 처음 대대적으로 진행한 리뉴얼이 차근차근 성과를 내고 있는 가운데, F&B(food and beverage) 매출도 고공행진을 기록하고 있다. 특히 코로나19 기...
롯데백화점
“전국 SNS 맛집, 여기에 다 있습니다”
오래전 백화점 식당가(街)는 쇼핑 중 끼니를 때우기 위한 곳이었다. 하지만 언제부턴가 내로라하는 맛집이 모인 곳으로 변모했고, 최근에는 그 어느 곳보다 트렌디하고 앞선 미식을 경험할 수 있는 ‘핫플(hot+place)’이 되었다. 우리나라 대표 백화점으로 손꼽히는 서울 소공동 롯데백화점 본점이 ‘전국 SNS 맛집의 성지(聖地)’로 거듭나고 있다. 1979년 개점 후 처음 대대적으로 진행한 리뉴얼이 차근차근 성과를 내고 있는 가운데, F&B(food and beverage) 매출도 고공행진을 기록하고 있다. 특히 코로나19 기...
롯데백화점
“전국 SNS 맛집, 여기에 다 있습니다”
김성윤 기자의 요즘 음식 이야기
메밀국수는 찬바람 살살 부는 가을이 제철
‘면치기’가 옳으냐 틀렸느냐를 놓고 논란이다. 면치기란 많은 양의 국수를 끊지 않고 한 번에 흡입하듯 먹거나, 연속적으로 입에 밀어 넣으며 먹는 방식을 말한다. TV·유튜브 먹방(먹는 방송)에 자주 등장하면서 국수를 제대로 먹는 법으로 인식되고 있지만, 사실 한국뿐 아니라 전 세계 어떤 나라에서도 시끄럽게 소리 내며 먹는 게 교양 있는 식사법으로 여겨지진 않는다. 하지만 하나의 예외가 있으니, 일본에서 소바 그러니까 메밀국수를 먹을 때이다. 남에게 폐 끼치는 걸 극도로 꺼리는 일본인이지만, 소바만큼은 쓰유(메밀국수 장)를 살짝 찍어...
김성윤 기자의 요즘 음식 이야기
메밀국수는 찬바람 살살 부는 가을이 제철
‘면치기’가 옳으냐 틀렸느냐를 놓고 논란이다. 면치기란 많은 양의 국수를 끊지 않고 한 번에 흡입하듯 먹거나, 연속적으로 입에 밀어 넣으며 먹는 방식을 말한다. TV·유튜브 먹방(먹는 방송)에 자주 등장하면서 국수를 제대로 먹는 법으로 인식되고 있지만, 사실 한국뿐 아니라 전 세계 어떤 나라에서도 시끄럽게 소리 내며 먹는 게 교양 있는 식사법으로 여겨지진 않는다. 하지만 하나의 예외가 있으니, 일본에서 소바 그러니까 메밀국수를 먹을 때이다. 남에게 폐 끼치는 걸 극도로 꺼리는 일본인이지만, 소바만큼은 쓰유(메밀국수 장)를 살짝 찍어...
김성윤 기자의 요즘 음식 이야기
메밀국수는 찬바람 살살 부는 가을이 제철
배스킨라빈스
8만명 응모한 아이스크림 콘테스트… 중학생 레시피가 1위
최근 식품·유통업계에서는 소비 주체로 부상한 MZ세대(1980년대 초~2000년대 초 출생) 직원 또는 소비자들이 직접 기획한 신제품이 인기다. SPC그룹 배스킨라빈스가 이번 달 출시한 신제품 3종(種)이 모두 중학생과 대학생 소비자들의 기획으로 생산돼 눈길을 끈다. MZ세대 소비자에게 신제품 기획을 일임한 대표적 사례인 신제품 3종은 배스킨라빈스의 고객 참여형 이벤트인 ‘2022 아이스크림 콘테스트’를 통해 이뤄졌다. 지난 3월 개최된 이 콘테스트에는 8만 명이 응모하고, 총 52만 명이 투표에 참여했다. 콘테스트에선 ‘배라’ 아...
배스킨라빈스
8만명 응모한 아이스크림 콘테스트… 중학생 레시피가 1위
최근 식품·유통업계에서는 소비 주체로 부상한 MZ세대(1980년대 초~2000년대 초 출생) 직원 또는 소비자들이 직접 기획한 신제품이 인기다. SPC그룹 배스킨라빈스가 이번 달 출시한 신제품 3종(種)이 모두 중학생과 대학생 소비자들의 기획으로 생산돼 눈길을 끈다. MZ세대 소비자에게 신제품 기획을 일임한 대표적 사례인 신제품 3종은 배스킨라빈스의 고객 참여형 이벤트인 ‘2022 아이스크림 콘테스트’를 통해 이뤄졌다. 지난 3월 개최된 이 콘테스트에는 8만 명이 응모하고, 총 52만 명이 투표에 참여했다. 콘테스트에선 ‘배라’ 아...
배스킨라빈스
8만명 응모한 아이스크림 콘테스트
중학생 레시피가 1위
이달의 신제품
오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는 ‘한국형 채식 시장’ 외
하늘 아래 새로운 것은 없다고 하지만, ‘재해석’은 신제품 시장에서 언제나 매력적인 옵션이다. 우리나라의 전통, 기존 베스트셀러 등 ‘재해석’의 소재는 늘 비슷한 듯하면서도 계속 생겨난다. 여기에 건강함, 재미까지 한 스푼씩 들어가면 참신한 신제품이 탄생한다. ◇오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는 ‘한국형 채식 시장’ 오뚜기가 채식 레스토랑 ‘두수고방’과 함께 한국형 채식 스타일 ‘두수고방 컵밥·죽’ 8종을 출시했다. 협업을 통해 채식 시장 공략에 본격 나선 것이다. 오뚜기와 두수고방은 메뉴 선정은 물론 재료, 조리법까지 심...
이달의 신제품
오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는 ‘한국형 채식 시장’ 외
하늘 아래 새로운 것은 없다고 하지만, ‘재해석’은 신제품 시장에서 언제나 매력적인 옵션이다. 우리나라의 전통, 기존 베스트셀러 등 ‘재해석’의 소재는 늘 비슷한 듯하면서도 계속 생겨난다. 여기에 건강함, 재미까지 한 스푼씩 들어가면 참신한 신제품이 탄생한다. ◇오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는 ‘한국형 채식 시장’ 오뚜기가 채식 레스토랑 ‘두수고방’과 함께 한국형 채식 스타일 ‘두수고방 컵밥·죽’ 8종을 출시했다. 협업을 통해 채식 시장 공략에 본격 나선 것이다. 오뚜기와 두수고방은 메뉴 선정은 물론 재료, 조리법까지 심...
이달의 신제품
오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는
‘한국형 채식 시장’ 외
이디야
독일·스위스 최신설비 도입한 ‘드림팩토리’ 글로벌 커피 문화 선도한다
이디야커피가 로스팅 자체 생산 공장 ‘드림팩토리’를 통해 세계적인 커피 브랜드로 도약한다. 이디야커피의 오랜 꿈은 대한민국을 대표하는 커피다. 커피 종합 생산시설인 드림팩토리에는 그 꿈의 실현과 글로벌 커피문화 선도 의지가 담겨 있다. ◇독일과 스위스 회사의 최신식 설비 도입 연면적 1만 3064㎡ 규모인 드림팩토리는 2020년 4월 문을 열었다. 총 400억원을 투입해 글로벌 수준의 최신식 로스팅 기기 2대와 각종 전자동 설비를 갖췄다. 로스팅 기기는 스위스 뷸러의 ‘인피니티 1000′과 독일 프로밧의 ‘넵튠 500′이다. 또 생...
이디야
독일·스위스 최신설비 도입한 ‘드림팩토리’ 글로벌 커피 문화 선도한다
이디야커피가 로스팅 자체 생산 공장 ‘드림팩토리’를 통해 세계적인 커피 브랜드로 도약한다. 이디야커피의 오랜 꿈은 대한민국을 대표하는 커피다. 커피 종합 생산시설인 드림팩토리에는 그 꿈의 실현과 글로벌 커피문화 선도 의지가 담겨 있다. ◇독일과 스위스 회사의 최신식 설비 도입 연면적 1만 3064㎡ 규모인 드림팩토리는 2020년 4월 문을 열었다. 총 400억원을 투입해 글로벌 수준의 최신식 로스팅 기기 2대와 각종 전자동 설비를 갖췄다. 로스팅 기기는 스위스 뷸러의 ‘인피니티 1000′과 독일 프로밧의 ‘넵튠 500′이다. 또 생...
이디야
독일·스위스 최신설비 도입한 드림팩토리
글로벌 커피 문화 선도한다
한경진 기자의 라인업
대형마트가 쏘아 올린 ‘치킨 전쟁’
지난달 서울 홈플러스 영등포점 식품 코너. 치킨 매대 앞에는 50여 대의 쇼핑카트 부대가 기다란 줄을 이루고 있었다. 전국 132개 홈플러스 매장에 화제의 상품 ‘당당치킨’이 평소보다 1000원 더 싼 5990원에 풀리기 직전이었다. 판매 사원은 “(당당치킨이 출시된) 6월 말부터 매일 이렇게 줄을 선다”고 말했다. 특가가 아니더라도, 6990원 ‘당당치킨’은 선풍적인 인기를 끌고 있다. 윤창복(78)씨는 “치킨 좋아하는데, 서민에게는 이제 너무 비싸다”며 “6990원짜리가 나왔다 해서 세 번째 사 먹는 것”이라고 했다. 최근 프랜...
한경진 기자의 라인업
대형마트가 쏘아 올린 ‘치킨 전쟁’
지난달 서울 홈플러스 영등포점 식품 코너. 치킨 매대 앞에는 50여 대의 쇼핑카트 부대가 기다란 줄을 이루고 있었다. 전국 132개 홈플러스 매장에 화제의 상품 ‘당당치킨’이 평소보다 1000원 더 싼 5990원에 풀리기 직전이었다. 판매 사원은 “(당당치킨이 출시된) 6월 말부터 매일 이렇게 줄을 선다”고 말했다. 특가가 아니더라도, 6990원 ‘당당치킨’은 선풍적인 인기를 끌고 있다. 윤창복(78)씨는 “치킨 좋아하는데, 서민에게는 이제 너무 비싸다”며 “6990원짜리가 나왔다 해서 세 번째 사 먹는 것”이라고 했다. 최근 프랜...
한경진 기자의 라인업
대형마트가 쏘아 올린 ‘치킨 전쟁’
화제의 신간
K-LCC
LCC(Low Cost Carrier·저비용항공사)가 대중화되면서 비행기는 누구나 탈 수 있는 교통수단이 됐다. ‘K-LCC(학현사·사진)’ 저자인 양성진은 책을 통해 ‘저가항공사’ ‘저비용항공사’ 등 갈등을 부추기는 이름이 아닌 ‘대한민국 LCC(K-LCC)’라는 명칭이 가장 합리적이라고 제안한다. K-LCC 업계는 출범 20주년을 앞두고 있다. 하지만 아직 K-LCC에 관한 개념이나 명칭 등이 정리되지 않았다. K-LCC에 관한 전반적인 연구나 저서가 없었기 때문이다. K-LCC의 산증인인 저자는 경험을 바탕으로 ▲LCC와 K-...
화제의 신간
K-LCC
LCC(Low Cost Carrier·저비용항공사)가 대중화되면서 비행기는 누구나 탈 수 있는 교통수단이 됐다. ‘K-LCC(학현사·사진)’ 저자인 양성진은 책을 통해 ‘저가항공사’ ‘저비용항공사’ 등 갈등을 부추기는 이름이 아닌 ‘대한민국 LCC(K-LCC)’라는 명칭이 가장 합리적이라고 제안한다. K-LCC 업계는 출범 20주년을 앞두고 있다. 하지만 아직 K-LCC에 관한 개념이나 명칭 등이 정리되지 않았다. K-LCC에 관한 전반적인 연구나 저서가 없었기 때문이다. K-LCC의 산증인인 저자는 경험을 바탕으로 ▲LCC와 K-...
화제의 신간
K-LCC
BE HEALTHY
건강한 삶을 위하여
▲충분한 수면 ▲맛있는 음식 ▲건강한 체력은 행복한 삶의 필수 요소다. 하지만 과도한 업무 및 스트레스로 인한 영양 불균형과 불면증, 체력 저하를 달고 사는 현대인이 많다. ‘소중한 나’를 위한 특별한 선물이 필요한 시기다. ◇아모레퍼시픽 건강기능식품 ‘굿슬립가바 365′ 잠을 잘 잔 사람은 얼굴빛부터 다르다. 하루 적정 수면은 8시간 내외다. 숙면은 삶의 질을 높이는 첫걸음이다. 아모레퍼시픽 이너뷰티 브랜드 바이탈뷰티가 식품의약품안전처로부터 ‘수면 질 개선 기능성’을 인정받은 건강기능식품 ‘굿슬립가바 365′를 출시한다. ‘굿슬립...
BE HEALTHY
건강한 삶을 위하여
▲충분한 수면 ▲맛있는 음식 ▲건강한 체력은 행복한 삶의 필수 요소다. 하지만 과도한 업무 및 스트레스로 인한 영양 불균형과 불면증, 체력 저하를 달고 사는 현대인이 많다. ‘소중한 나’를 위한 특별한 선물이 필요한 시기다. ◇아모레퍼시픽 건강기능식품 ‘굿슬립가바 365′ 잠을 잘 잔 사람은 얼굴빛부터 다르다. 하루 적정 수면은 8시간 내외다. 숙면은 삶의 질을 높이는 첫걸음이다. 아모레퍼시픽 이너뷰티 브랜드 바이탈뷰티가 식품의약품안전처로부터 ‘수면 질 개선 기능성’을 인정받은 건강기능식품 ‘굿슬립가바 365′를 출시한다. ‘굿슬립...
BE HEALTHY
건강한 삶을 위하여
농심
비건 요리의 진수를 경험하다
농심의 Forest Kitchen(포리스트 키친)은 국내 최초의 비건 파인 다이닝(Vegan fine dining)이다. Forest Kitchen이 ‘비건 요리의 진수를 경험할 수 있는 품격 높은 레스토랑’으로 주목받고 있다. Forest Kitchen은 최근 서울시가 발표한 ‘2022 테이스트 오브 서울(Taste of Seoul) 100선’에 선정됐다. 이번에 선정된 100개의 레스토랑 중 올해 새롭게 오픈한 채식 레스토랑은 Forest Kitchen이 유일하다. ◇5점 만점에 4.8점! 비건 여부 상관없이 맛있게 즐기는 파인...
농심
비건 요리의 진수를 경험하다
농심의 Forest Kitchen(포리스트 키친)은 국내 최초의 비건 파인 다이닝(Vegan fine dining)이다. Forest Kitchen이 ‘비건 요리의 진수를 경험할 수 있는 품격 높은 레스토랑’으로 주목받고 있다. Forest Kitchen은 최근 서울시가 발표한 ‘2022 테이스트 오브 서울(Taste of Seoul) 100선’에 선정됐다. 이번에 선정된 100개의 레스토랑 중 올해 새롭게 오픈한 채식 레스토랑은 Forest Kitchen이 유일하다. ◇5점 만점에 4.8점! 비건 여부 상관없이 맛있게 즐기는 파인...
농심
비건 요리의 진수를 경험하다
최보윤 기자의 '핫플'
혀끝에서 시작, 마음으로 음미하는 ‘궁극의 미식’을 경험한다
최근 가장 ‘핫’한 와인바(bar)이자 레스토랑으로 꼽히는 서울 강남구 신사동의 ‘캐비스트리’. 캐비아(CAVIAR·철갑상어알)와 케미스트리(CHEMISTRY)의 합성어로, 이름에서 느껴지듯 캐비아를 앞세운 ‘캐비아 바(bar)’다. 혀끝에서 시작해 마음으로 음미하는 ‘궁극의 미식’을 경험하자는 것이다. 캐비스트리엔 또 ‘무기’가 있다. 고급 미식 트렌드를 주도하는 국내 유명 셰프들이 뜻을 뭉쳐 탄생시킨 것. 프렌치 파인다이닝 ‘강민철레스토랑’의 강민철 셰프, 하이엔드 오마카세 ‘스시노아야’의 김광민 셰프, 모던 일식 ‘네기’의 장...
최보윤 기자의 '핫플'
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최보윤 기자의 '핫플'
혀끝에서 시작, 마음으로 음미하는
‘궁극의 미식’을 경험한다
김현철의 칵테일 레시피
연인·친구·가족과 떠나는 ‘낭만 캠핑(Romantic Camping)’
높은 하늘과 선선한 바람이 살랑이는 가을은 캠핑하기 좋은 계절이다. 캠핑의 매력은 바쁜 일상을 떠나 오롯이 자연에 집중하는 것이다. 자연을 벗 삼아 여유를 즐기다 보면 온갖 걱정과 스트레스까지 해소된다. 연인·친구·가족과 함께 떠나는 ‘낭만 캠핑’에 간편하게 즐길 수 있는 칵테일이 있다면 더 근사한 추억으로 남을 것이다. ▲IPA 맥주 ▲요구르트 ▲상큼하고 달콤한 사과주스만 있으면 어디서든 간편하게 칵테일을 만들 수 있다. 요구르트·사과주스의 단맛이 쌉쌀한 IPA 맥주와 잘 어우러져 근사한 맛을 자랑하는 칵테일로 완성된다. 이처럼 ...
김현철의 칵테일 레시피
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높은 하늘과 선선한 바람이 살랑이는 가을은 캠핑하기 좋은 계절이다. 캠핑의 매력은 바쁜 일상을 떠나 오롯이 자연에 집중하는 것이다. 자연을 벗 삼아 여유를 즐기다 보면 온갖 걱정과 스트레스까지 해소된다. 연인·친구·가족과 함께 떠나는 ‘낭만 캠핑’에 간편하게 즐길 수 있는 칵테일이 있다면 더 근사한 추억으로 남을 것이다. ▲IPA 맥주 ▲요구르트 ▲상큼하고 달콤한 사과주스만 있으면 어디서든 간편하게 칵테일을 만들 수 있다. 요구르트·사과주스의 단맛이 쌉쌀한 IPA 맥주와 잘 어우러져 근사한 맛을 자랑하는 칵테일로 완성된다. 이처럼 ...
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연인·친구·가족과 떠나는
‘낭만 캠핑(Romantic Camping)’
오비맥주
소비자 니즈와 시대상 반영한 올 뉴 카스… 출시 1년만에 혁신 제품으로 자리잡아
지난 1994년 출시된 오비맥주의 ‘카스’는 올해 28주년을 맞은 국민 브랜드다. 지난 10년간 국내 시장점유율 1위를 지키고 있다. 올 상반기에도 카스는 브랜드별 순위에서 41.1% 점유율로 최고였다. 편의점·할인점·대형마트·개인슈퍼 등 가정 시장의 전 채널에서 판매량 1위를 기록했다. 카스가 ‘국민 맥주’ 자리를 굳힌 비결은 오랜 역사에서 축적된 본연의 맛과 개성 덕분이다. 또 변화하는 트렌드와 소비자 니즈에 맞춰 지속적으로 제품 개발과 마케팅 혁신을 시도한 결과이기도 하다. ◇2030세대 트렌드 적극적으로 반영 카스는 2030...
오비맥주
소비자 니즈와 시대상 반영한 올 뉴 카스… 출시 1년만에 혁신 제품으로 자리잡아
지난 1994년 출시된 오비맥주의 ‘카스’는 올해 28주년을 맞은 국민 브랜드다. 지난 10년간 국내 시장점유율 1위를 지키고 있다. 올 상반기에도 카스는 브랜드별 순위에서 41.1% 점유율로 최고였다. 편의점·할인점·대형마트·개인슈퍼 등 가정 시장의 전 채널에서 판매량 1위를 기록했다. 카스가 ‘국민 맥주’ 자리를 굳힌 비결은 오랜 역사에서 축적된 본연의 맛과 개성 덕분이다. 또 변화하는 트렌드와 소비자 니즈에 맞춰 지속적으로 제품 개발과 마케팅 혁신을 시도한 결과이기도 하다. ◇2030세대 트렌드 적극적으로 반영 카스는 2030...
오비맥주
소비자 니즈와 시대상 반영한 올 뉴 카스
출시 1년만에 혁신 제품으로 자리잡아
교촌치킨
‘블랙시크릿콤보’+'1991라거’ 맥주의 환상 조합
교촌치킨이 12년 만에 새로운 콤보 메뉴인 ‘블랙시크릿콤보’를 출시했다. 지난 7월 선보인 한 마리 메뉴 ‘블랙시크릿오리지날’, 순살 메뉴 ‘블랙시크릿순살’에 이어 내놓은 콤보 구성 제품이다. 콤보는 다리와 날개로만 구성된 제품으로 고객들의 선호도가 높은 메뉴다. ◇교촌 콤보 시리즈 명성 이을 ‘블랙시크릿콤보’ 교촌은 지난 2010년 ‘허니콤보’를 출시해 좋은 반응을 얻은 바 있다. 특히 기존 시그니처인 교촌(간장) 및 레드시리즈에서도 다른 구성품보다 콤보 판매량이 더 높게 나타났다. 콤보는 교촌을 대표하는 부분육 메뉴인 것이다. ...
교촌치킨
‘블랙시크릿콤보’+'1991라거’ 맥주의 환상 조합
교촌치킨이 12년 만에 새로운 콤보 메뉴인 ‘블랙시크릿콤보’를 출시했다. 지난 7월 선보인 한 마리 메뉴 ‘블랙시크릿오리지날’, 순살 메뉴 ‘블랙시크릿순살’에 이어 내놓은 콤보 구성 제품이다. 콤보는 다리와 날개로만 구성된 제품으로 고객들의 선호도가 높은 메뉴다. ◇교촌 콤보 시리즈 명성 이을 ‘블랙시크릿콤보’ 교촌은 지난 2010년 ‘허니콤보’를 출시해 좋은 반응을 얻은 바 있다. 특히 기존 시그니처인 교촌(간장) 및 레드시리즈에서도 다른 구성품보다 콤보 판매량이 더 높게 나타났다. 콤보는 교촌을 대표하는 부분육 메뉴인 것이다. ...
교촌치킨
‘블랙시크릿콤보’+'1991라거’
맥주의 환상 조합
홈플러스
“알뜰 소비” MZ세대 중심으로 ‘마트 직송’ 크게 늘어… 홈플러스 앱 신규 설치는 3배 증가
연일 치솟는 물가에 외식비·배달비 인상까지 더해지며 소비자들의 먹거리 비용 부담이 커지고 있다. 이러한 가운데 MZ세대(1980년대 초~2000년대 초 출생)를 중심으로 대형마트 온라인 주문이 새로운 알뜰 소비법으로 급부상했다. 홈플러스에 따르면 지난 3월부터 8월까지 6개월간 온라인 당일 배송 서비스 ‘마트 직송’ 매출이 지난해 같은 기간보다 32% 늘었다. 같은 기간 주문 건수도 42% 급증했다. 특히 20대 고객의 참여가 두드러졌다. 지난 7월부터 8월까지 온라인 20대 고객 수는 지난해 같은 기간보다 57%나 증가했다. 온라...
홈플러스
“알뜰 소비” MZ세대 중심으로 ‘마트 직송’ 크게 늘어… 홈플러스 앱 신규 설치는 3배 증가
연일 치솟는 물가에 외식비·배달비 인상까지 더해지며 소비자들의 먹거리 비용 부담이 커지고 있다. 이러한 가운데 MZ세대(1980년대 초~2000년대 초 출생)를 중심으로 대형마트 온라인 주문이 새로운 알뜰 소비법으로 급부상했다. 홈플러스에 따르면 지난 3월부터 8월까지 6개월간 온라인 당일 배송 서비스 ‘마트 직송’ 매출이 지난해 같은 기간보다 32% 늘었다. 같은 기간 주문 건수도 42% 급증했다. 특히 20대 고객의 참여가 두드러졌다. 지난 7월부터 8월까지 온라인 20대 고객 수는 지난해 같은 기간보다 57%나 증가했다. 온라...
홈플러스
“알뜰 소비” MZ세대 중심으로 ‘마트 직송’
크게 늘어… 홈플러스 앱 신규 설치 3배 ↑
김성윤 기자의 요즘 음식 이야기
메밀국수는 찬바람 살살 부는 가을이 제철
‘면치기’가 옳으냐 틀렸느냐를 놓고 논란이다. 면치기란 많은 양의 국수를 끊지 않고 한 번에 흡입하듯 먹거나, 연속적으로 입에 밀어 넣으며 먹는 방식을 말한다. TV·유튜브 먹방(먹는 방송)에 자주 등장하면서 국수를 제대로 먹는 법으로 인식되고 있지만, 사실 한국뿐 아니라 전 세계 어떤 나라에서도 시끄럽게 소리 내며 먹는 게 교양 있는 식사법으로 여겨지진 않는다. 하지만 하나의 예외가 있으니, 일본에서 소바 그러니까 메밀국수를 먹을 때이다. 남에게 폐 끼치는 걸 극도로 꺼리는 일본인이지만, 소바만큼은 쓰유(메밀국수 장)를 살짝 찍어...
김성윤 기자의 요즘 음식 이야기
메밀국수는 찬바람 살살 부는 가을이 제철
‘면치기’가 옳으냐 틀렸느냐를 놓고 논란이다. 면치기란 많은 양의 국수를 끊지 않고 한 번에 흡입하듯 먹거나, 연속적으로 입에 밀어 넣으며 먹는 방식을 말한다. TV·유튜브 먹방(먹는 방송)에 자주 등장하면서 국수를 제대로 먹는 법으로 인식되고 있지만, 사실 한국뿐 아니라 전 세계 어떤 나라에서도 시끄럽게 소리 내며 먹는 게 교양 있는 식사법으로 여겨지진 않는다. 하지만 하나의 예외가 있으니, 일본에서 소바 그러니까 메밀국수를 먹을 때이다. 남에게 폐 끼치는 걸 극도로 꺼리는 일본인이지만, 소바만큼은 쓰유(메밀국수 장)를 살짝 찍어...
김성윤 기자의 요즘 음식 이야기
메밀국수는 찬바람 살살 부는 가을이 제철
배스킨라빈스
8만명 응모한 아이스크림 콘테스트… 중학생 레시피가 1위
최근 식품·유통업계에서는 소비 주체로 부상한 MZ세대(1980년대 초~2000년대 초 출생) 직원 또는 소비자들이 직접 기획한 신제품이 인기다. SPC그룹 배스킨라빈스가 이번 달 출시한 신제품 3종(種)이 모두 중학생과 대학생 소비자들의 기획으로 생산돼 눈길을 끈다. MZ세대 소비자에게 신제품 기획을 일임한 대표적 사례인 신제품 3종은 배스킨라빈스의 고객 참여형 이벤트인 ‘2022 아이스크림 콘테스트’를 통해 이뤄졌다. 지난 3월 개최된 이 콘테스트에는 8만 명이 응모하고, 총 52만 명이 투표에 참여했다. 콘테스트에선 ‘배라’ 아...
배스킨라빈스
8만명 응모한 아이스크림 콘테스트… 중학생 레시피가 1위
최근 식품·유통업계에서는 소비 주체로 부상한 MZ세대(1980년대 초~2000년대 초 출생) 직원 또는 소비자들이 직접 기획한 신제품이 인기다. SPC그룹 배스킨라빈스가 이번 달 출시한 신제품 3종(種)이 모두 중학생과 대학생 소비자들의 기획으로 생산돼 눈길을 끈다. MZ세대 소비자에게 신제품 기획을 일임한 대표적 사례인 신제품 3종은 배스킨라빈스의 고객 참여형 이벤트인 ‘2022 아이스크림 콘테스트’를 통해 이뤄졌다. 지난 3월 개최된 이 콘테스트에는 8만 명이 응모하고, 총 52만 명이 투표에 참여했다. 콘테스트에선 ‘배라’ 아...
배스킨라빈스
8만명 응모한 아이스크림 콘테스트
중학생 레시피가 1위
이달의 신제품
오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는 ‘한국형 채식 시장’ 외
하늘 아래 새로운 것은 없다고 하지만, ‘재해석’은 신제품 시장에서 언제나 매력적인 옵션이다. 우리나라의 전통, 기존 베스트셀러 등 ‘재해석’의 소재는 늘 비슷한 듯하면서도 계속 생겨난다. 여기에 건강함, 재미까지 한 스푼씩 들어가면 참신한 신제품이 탄생한다. ◇오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는 ‘한국형 채식 시장’ 오뚜기가 채식 레스토랑 ‘두수고방’과 함께 한국형 채식 스타일 ‘두수고방 컵밥·죽’ 8종을 출시했다. 협업을 통해 채식 시장 공략에 본격 나선 것이다. 오뚜기와 두수고방은 메뉴 선정은 물론 재료, 조리법까지 심...
이달의 신제품
오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는 ‘한국형 채식 시장’ 외
하늘 아래 새로운 것은 없다고 하지만, ‘재해석’은 신제품 시장에서 언제나 매력적인 옵션이다. 우리나라의 전통, 기존 베스트셀러 등 ‘재해석’의 소재는 늘 비슷한 듯하면서도 계속 생겨난다. 여기에 건강함, 재미까지 한 스푼씩 들어가면 참신한 신제품이 탄생한다. ◇오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는 ‘한국형 채식 시장’ 오뚜기가 채식 레스토랑 ‘두수고방’과 함께 한국형 채식 스타일 ‘두수고방 컵밥·죽’ 8종을 출시했다. 협업을 통해 채식 시장 공략에 본격 나선 것이다. 오뚜기와 두수고방은 메뉴 선정은 물론 재료, 조리법까지 심...
이달의 신제품
오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는
‘한국형 채식 시장’ 외
이디야
독일·스위스 최신설비 도입한 ‘드림팩토리’ 글로벌 커피 문화 선도한다
이디야커피가 로스팅 자체 생산 공장 ‘드림팩토리’를 통해 세계적인 커피 브랜드로 도약한다. 이디야커피의 오랜 꿈은 대한민국을 대표하는 커피다. 커피 종합 생산시설인 드림팩토리에는 그 꿈의 실현과 글로벌 커피문화 선도 의지가 담겨 있다. ◇독일과 스위스 회사의 최신식 설비 도입 연면적 1만 3064㎡ 규모인 드림팩토리는 2020년 4월 문을 열었다. 총 400억원을 투입해 글로벌 수준의 최신식 로스팅 기기 2대와 각종 전자동 설비를 갖췄다. 로스팅 기기는 스위스 뷸러의 ‘인피니티 1000′과 독일 프로밧의 ‘넵튠 500′이다. 또 생...
이디야
독일·스위스 최신설비 도입한 ‘드림팩토리’ 글로벌 커피 문화 선도한다
이디야커피가 로스팅 자체 생산 공장 ‘드림팩토리’를 통해 세계적인 커피 브랜드로 도약한다. 이디야커피의 오랜 꿈은 대한민국을 대표하는 커피다. 커피 종합 생산시설인 드림팩토리에는 그 꿈의 실현과 글로벌 커피문화 선도 의지가 담겨 있다. ◇독일과 스위스 회사의 최신식 설비 도입 연면적 1만 3064㎡ 규모인 드림팩토리는 2020년 4월 문을 열었다. 총 400억원을 투입해 글로벌 수준의 최신식 로스팅 기기 2대와 각종 전자동 설비를 갖췄다. 로스팅 기기는 스위스 뷸러의 ‘인피니티 1000′과 독일 프로밧의 ‘넵튠 500′이다. 또 생...
이디야
독일·스위스 최신설비 도입한 드림팩토리
글로벌 커피 문화 선도한다
한경진 기자의 라인업
대형마트가 쏘아 올린 ‘치킨 전쟁’
지난달 서울 홈플러스 영등포점 식품 코너. 치킨 매대 앞에는 50여 대의 쇼핑카트 부대가 기다란 줄을 이루고 있었다. 전국 132개 홈플러스 매장에 화제의 상품 ‘당당치킨’이 평소보다 1000원 더 싼 5990원에 풀리기 직전이었다. 판매 사원은 “(당당치킨이 출시된) 6월 말부터 매일 이렇게 줄을 선다”고 말했다. 특가가 아니더라도, 6990원 ‘당당치킨’은 선풍적인 인기를 끌고 있다. 윤창복(78)씨는 “치킨 좋아하는데, 서민에게는 이제 너무 비싸다”며 “6990원짜리가 나왔다 해서 세 번째 사 먹는 것”이라고 했다. 최근 프랜...
한경진 기자의 라인업
대형마트가 쏘아 올린 ‘치킨 전쟁’
지난달 서울 홈플러스 영등포점 식품 코너. 치킨 매대 앞에는 50여 대의 쇼핑카트 부대가 기다란 줄을 이루고 있었다. 전국 132개 홈플러스 매장에 화제의 상품 ‘당당치킨’이 평소보다 1000원 더 싼 5990원에 풀리기 직전이었다. 판매 사원은 “(당당치킨이 출시된) 6월 말부터 매일 이렇게 줄을 선다”고 말했다. 특가가 아니더라도, 6990원 ‘당당치킨’은 선풍적인 인기를 끌고 있다. 윤창복(78)씨는 “치킨 좋아하는데, 서민에게는 이제 너무 비싸다”며 “6990원짜리가 나왔다 해서 세 번째 사 먹는 것”이라고 했다. 최근 프랜...
한경진 기자의 라인업
대형마트가 쏘아 올린 ‘치킨 전쟁’
화제의 신간
K-LCC
LCC(Low Cost Carrier·저비용항공사)가 대중화되면서 비행기는 누구나 탈 수 있는 교통수단이 됐다. ‘K-LCC(학현사·사진)’ 저자인 양성진은 책을 통해 ‘저가항공사’ ‘저비용항공사’ 등 갈등을 부추기는 이름이 아닌 ‘대한민국 LCC(K-LCC)’라는 명칭이 가장 합리적이라고 제안한다. K-LCC 업계는 출범 20주년을 앞두고 있다. 하지만 아직 K-LCC에 관한 개념이나 명칭 등이 정리되지 않았다. K-LCC에 관한 전반적인 연구나 저서가 없었기 때문이다. K-LCC의 산증인인 저자는 경험을 바탕으로 ▲LCC와 K-...
화제의 신간
K-LCC
LCC(Low Cost Carrier·저비용항공사)가 대중화되면서 비행기는 누구나 탈 수 있는 교통수단이 됐다. ‘K-LCC(학현사·사진)’ 저자인 양성진은 책을 통해 ‘저가항공사’ ‘저비용항공사’ 등 갈등을 부추기는 이름이 아닌 ‘대한민국 LCC(K-LCC)’라는 명칭이 가장 합리적이라고 제안한다. K-LCC 업계는 출범 20주년을 앞두고 있다. 하지만 아직 K-LCC에 관한 개념이나 명칭 등이 정리되지 않았다. K-LCC에 관한 전반적인 연구나 저서가 없었기 때문이다. K-LCC의 산증인인 저자는 경험을 바탕으로 ▲LCC와 K-...
화제의 신간
K-LCC
BE HEALTHY
건강한 삶을 위하여
▲충분한 수면 ▲맛있는 음식 ▲건강한 체력은 행복한 삶의 필수 요소다. 하지만 과도한 업무 및 스트레스로 인한 영양 불균형과 불면증, 체력 저하를 달고 사는 현대인이 많다. ‘소중한 나’를 위한 특별한 선물이 필요한 시기다. ◇아모레퍼시픽 건강기능식품 ‘굿슬립가바 365′ 잠을 잘 잔 사람은 얼굴빛부터 다르다. 하루 적정 수면은 8시간 내외다. 숙면은 삶의 질을 높이는 첫걸음이다. 아모레퍼시픽 이너뷰티 브랜드 바이탈뷰티가 식품의약품안전처로부터 ‘수면 질 개선 기능성’을 인정받은 건강기능식품 ‘굿슬립가바 365′를 출시한다. ‘굿슬립...
BE HEALTHY
건강한 삶을 위하여
▲충분한 수면 ▲맛있는 음식 ▲건강한 체력은 행복한 삶의 필수 요소다. 하지만 과도한 업무 및 스트레스로 인한 영양 불균형과 불면증, 체력 저하를 달고 사는 현대인이 많다. ‘소중한 나’를 위한 특별한 선물이 필요한 시기다. ◇아모레퍼시픽 건강기능식품 ‘굿슬립가바 365′ 잠을 잘 잔 사람은 얼굴빛부터 다르다. 하루 적정 수면은 8시간 내외다. 숙면은 삶의 질을 높이는 첫걸음이다. 아모레퍼시픽 이너뷰티 브랜드 바이탈뷰티가 식품의약품안전처로부터 ‘수면 질 개선 기능성’을 인정받은 건강기능식품 ‘굿슬립가바 365′를 출시한다. ‘굿슬립...
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건강한 삶을 위하여
농심
비건 요리의 진수를 경험하다
농심의 Forest Kitchen(포리스트 키친)은 국내 최초의 비건 파인 다이닝(Vegan fine dining)이다. Forest Kitchen이 ‘비건 요리의 진수를 경험할 수 있는 품격 높은 레스토랑’으로 주목받고 있다. Forest Kitchen은 최근 서울시가 발표한 ‘2022 테이스트 오브 서울(Taste of Seoul) 100선’에 선정됐다. 이번에 선정된 100개의 레스토랑 중 올해 새롭게 오픈한 채식 레스토랑은 Forest Kitchen이 유일하다. ◇5점 만점에 4.8점! 비건 여부 상관없이 맛있게 즐기는 파인...
농심
비건 요리의 진수를 경험하다
농심의 Forest Kitchen(포리스트 키친)은 국내 최초의 비건 파인 다이닝(Vegan fine dining)이다. Forest Kitchen이 ‘비건 요리의 진수를 경험할 수 있는 품격 높은 레스토랑’으로 주목받고 있다. Forest Kitchen은 최근 서울시가 발표한 ‘2022 테이스트 오브 서울(Taste of Seoul) 100선’에 선정됐다. 이번에 선정된 100개의 레스토랑 중 올해 새롭게 오픈한 채식 레스토랑은 Forest Kitchen이 유일하다. ◇5점 만점에 4.8점! 비건 여부 상관없이 맛있게 즐기는 파인...
농심
비건 요리의 진수를 경험하다
최보윤 기자의 '핫플'
혀끝에서 시작, 마음으로 음미하는 ‘궁극의 미식’을 경험한다
최근 가장 ‘핫’한 와인바(bar)이자 레스토랑으로 꼽히는 서울 강남구 신사동의 ‘캐비스트리’. 캐비아(CAVIAR·철갑상어알)와 케미스트리(CHEMISTRY)의 합성어로, 이름에서 느껴지듯 캐비아를 앞세운 ‘캐비아 바(bar)’다. 혀끝에서 시작해 마음으로 음미하는 ‘궁극의 미식’을 경험하자는 것이다. 캐비스트리엔 또 ‘무기’가 있다. 고급 미식 트렌드를 주도하는 국내 유명 셰프들이 뜻을 뭉쳐 탄생시킨 것. 프렌치 파인다이닝 ‘강민철레스토랑’의 강민철 셰프, 하이엔드 오마카세 ‘스시노아야’의 김광민 셰프, 모던 일식 ‘네기’의 장...
최보윤 기자의 '핫플'
혀끝에서 시작, 마음으로 음미하는 ‘궁극의 미식’을 경험한다
최근 가장 ‘핫’한 와인바(bar)이자 레스토랑으로 꼽히는 서울 강남구 신사동의 ‘캐비스트리’. 캐비아(CAVIAR·철갑상어알)와 케미스트리(CHEMISTRY)의 합성어로, 이름에서 느껴지듯 캐비아를 앞세운 ‘캐비아 바(bar)’다. 혀끝에서 시작해 마음으로 음미하는 ‘궁극의 미식’을 경험하자는 것이다. 캐비스트리엔 또 ‘무기’가 있다. 고급 미식 트렌드를 주도하는 국내 유명 셰프들이 뜻을 뭉쳐 탄생시킨 것. 프렌치 파인다이닝 ‘강민철레스토랑’의 강민철 셰프, 하이엔드 오마카세 ‘스시노아야’의 김광민 셰프, 모던 일식 ‘네기’의 장...
최보윤 기자의 '핫플'
혀끝에서 시작, 마음으로 음미하는
‘궁극의 미식’을 경험한다
김현철의 칵테일 레시피
연인·친구·가족과 떠나는 ‘낭만 캠핑(Romantic Camping)’
높은 하늘과 선선한 바람이 살랑이는 가을은 캠핑하기 좋은 계절이다. 캠핑의 매력은 바쁜 일상을 떠나 오롯이 자연에 집중하는 것이다. 자연을 벗 삼아 여유를 즐기다 보면 온갖 걱정과 스트레스까지 해소된다. 연인·친구·가족과 함께 떠나는 ‘낭만 캠핑’에 간편하게 즐길 수 있는 칵테일이 있다면 더 근사한 추억으로 남을 것이다. ▲IPA 맥주 ▲요구르트 ▲상큼하고 달콤한 사과주스만 있으면 어디서든 간편하게 칵테일을 만들 수 있다. 요구르트·사과주스의 단맛이 쌉쌀한 IPA 맥주와 잘 어우러져 근사한 맛을 자랑하는 칵테일로 완성된다. 이처럼 ...
김현철의 칵테일 레시피
연인·친구·가족과 떠나는 ‘낭만 캠핑(Romantic Camping)’
높은 하늘과 선선한 바람이 살랑이는 가을은 캠핑하기 좋은 계절이다. 캠핑의 매력은 바쁜 일상을 떠나 오롯이 자연에 집중하는 것이다. 자연을 벗 삼아 여유를 즐기다 보면 온갖 걱정과 스트레스까지 해소된다. 연인·친구·가족과 함께 떠나는 ‘낭만 캠핑’에 간편하게 즐길 수 있는 칵테일이 있다면 더 근사한 추억으로 남을 것이다. ▲IPA 맥주 ▲요구르트 ▲상큼하고 달콤한 사과주스만 있으면 어디서든 간편하게 칵테일을 만들 수 있다. 요구르트·사과주스의 단맛이 쌉쌀한 IPA 맥주와 잘 어우러져 근사한 맛을 자랑하는 칵테일로 완성된다. 이처럼 ...
김현철의 칵테일 레시피
연인·친구·가족과 떠나는
‘낭만 캠핑(Romantic Camping)’
오비맥주
소비자 니즈와 시대상 반영한 올 뉴 카스… 출시 1년만에 혁신 제품으로 자리잡아
지난 1994년 출시된 오비맥주의 ‘카스’는 올해 28주년을 맞은 국민 브랜드다. 지난 10년간 국내 시장점유율 1위를 지키고 있다. 올 상반기에도 카스는 브랜드별 순위에서 41.1% 점유율로 최고였다. 편의점·할인점·대형마트·개인슈퍼 등 가정 시장의 전 채널에서 판매량 1위를 기록했다. 카스가 ‘국민 맥주’ 자리를 굳힌 비결은 오랜 역사에서 축적된 본연의 맛과 개성 덕분이다. 또 변화하는 트렌드와 소비자 니즈에 맞춰 지속적으로 제품 개발과 마케팅 혁신을 시도한 결과이기도 하다. ◇2030세대 트렌드 적극적으로 반영 카스는 2030...
오비맥주
소비자 니즈와 시대상 반영한 올 뉴 카스… 출시 1년만에 혁신 제품으로 자리잡아
지난 1994년 출시된 오비맥주의 ‘카스’는 올해 28주년을 맞은 국민 브랜드다. 지난 10년간 국내 시장점유율 1위를 지키고 있다. 올 상반기에도 카스는 브랜드별 순위에서 41.1% 점유율로 최고였다. 편의점·할인점·대형마트·개인슈퍼 등 가정 시장의 전 채널에서 판매량 1위를 기록했다. 카스가 ‘국민 맥주’ 자리를 굳힌 비결은 오랜 역사에서 축적된 본연의 맛과 개성 덕분이다. 또 변화하는 트렌드와 소비자 니즈에 맞춰 지속적으로 제품 개발과 마케팅 혁신을 시도한 결과이기도 하다. ◇2030세대 트렌드 적극적으로 반영 카스는 2030...
오비맥주
소비자 니즈와 시대상 반영한 올 뉴 카스
출시 1년만에 혁신 제품으로 자리잡아
교촌치킨
‘블랙시크릿콤보’+'1991라거’ 맥주의 환상 조합
교촌치킨이 12년 만에 새로운 콤보 메뉴인 ‘블랙시크릿콤보’를 출시했다. 지난 7월 선보인 한 마리 메뉴 ‘블랙시크릿오리지날’, 순살 메뉴 ‘블랙시크릿순살’에 이어 내놓은 콤보 구성 제품이다. 콤보는 다리와 날개로만 구성된 제품으로 고객들의 선호도가 높은 메뉴다. ◇교촌 콤보 시리즈 명성 이을 ‘블랙시크릿콤보’ 교촌은 지난 2010년 ‘허니콤보’를 출시해 좋은 반응을 얻은 바 있다. 특히 기존 시그니처인 교촌(간장) 및 레드시리즈에서도 다른 구성품보다 콤보 판매량이 더 높게 나타났다. 콤보는 교촌을 대표하는 부분육 메뉴인 것이다. ...
교촌치킨
‘블랙시크릿콤보’+'1991라거’ 맥주의 환상 조합
교촌치킨이 12년 만에 새로운 콤보 메뉴인 ‘블랙시크릿콤보’를 출시했다. 지난 7월 선보인 한 마리 메뉴 ‘블랙시크릿오리지날’, 순살 메뉴 ‘블랙시크릿순살’에 이어 내놓은 콤보 구성 제품이다. 콤보는 다리와 날개로만 구성된 제품으로 고객들의 선호도가 높은 메뉴다. ◇교촌 콤보 시리즈 명성 이을 ‘블랙시크릿콤보’ 교촌은 지난 2010년 ‘허니콤보’를 출시해 좋은 반응을 얻은 바 있다. 특히 기존 시그니처인 교촌(간장) 및 레드시리즈에서도 다른 구성품보다 콤보 판매량이 더 높게 나타났다. 콤보는 교촌을 대표하는 부분육 메뉴인 것이다. ...
교촌치킨
‘블랙시크릿콤보’+'1991라거’
맥주의 환상 조합
홈플러스
“알뜰 소비” MZ세대 중심으로 ‘마트 직송’ 크게 늘어… 홈플러스 앱 신규 설치는 3배 증가
연일 치솟는 물가에 외식비·배달비 인상까지 더해지며 소비자들의 먹거리 비용 부담이 커지고 있다. 이러한 가운데 MZ세대(1980년대 초~2000년대 초 출생)를 중심으로 대형마트 온라인 주문이 새로운 알뜰 소비법으로 급부상했다. 홈플러스에 따르면 지난 3월부터 8월까지 6개월간 온라인 당일 배송 서비스 ‘마트 직송’ 매출이 지난해 같은 기간보다 32% 늘었다. 같은 기간 주문 건수도 42% 급증했다. 특히 20대 고객의 참여가 두드러졌다. 지난 7월부터 8월까지 온라인 20대 고객 수는 지난해 같은 기간보다 57%나 증가했다. 온라...
홈플러스
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홈플러스
“알뜰 소비” MZ세대 중심으로 ‘마트 직송’
크게 늘어… 홈플러스 앱 신규 설치 3배 ↑
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‘면치기’가 옳으냐 틀렸느냐를 놓고 논란이다. 면치기란 많은 양의 국수를 끊지 않고 한 번에 흡입하듯 먹거나, 연속적으로 입에 밀어 넣으며 먹는 방식을 말한다. TV·유튜브 먹방(먹는 방송)에 자주 등장하면서 국수를 제대로 먹는 법으로 인식되고 있지만, 사실 한국뿐 아니라 전 세계 어떤 나라에서도 시끄럽게 소리 내며 먹는 게 교양 있는 식사법으로 여겨지진 않는다. 하지만 하나의 예외가 있으니, 일본에서 소바 그러니까 메밀국수를 먹을 때이다. 남에게 폐 끼치는 걸 극도로 꺼리는 일본인이지만, 소바만큼은 쓰유(메밀국수 장)를 살짝 찍어...
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배스킨라빈스
8만명 응모한 아이스크림 콘테스트… 중학생 레시피가 1위
최근 식품·유통업계에서는 소비 주체로 부상한 MZ세대(1980년대 초~2000년대 초 출생) 직원 또는 소비자들이 직접 기획한 신제품이 인기다. SPC그룹 배스킨라빈스가 이번 달 출시한 신제품 3종(種)이 모두 중학생과 대학생 소비자들의 기획으로 생산돼 눈길을 끈다. MZ세대 소비자에게 신제품 기획을 일임한 대표적 사례인 신제품 3종은 배스킨라빈스의 고객 참여형 이벤트인 ‘2022 아이스크림 콘테스트’를 통해 이뤄졌다. 지난 3월 개최된 이 콘테스트에는 8만 명이 응모하고, 총 52만 명이 투표에 참여했다. 콘테스트에선 ‘배라’ 아...
배스킨라빈스
8만명 응모한 아이스크림 콘테스트
중학생 레시피가 1위
이달의 신제품
오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는 ‘한국형 채식 시장’ 외
하늘 아래 새로운 것은 없다고 하지만, ‘재해석’은 신제품 시장에서 언제나 매력적인 옵션이다. 우리나라의 전통, 기존 베스트셀러 등 ‘재해석’의 소재는 늘 비슷한 듯하면서도 계속 생겨난다. 여기에 건강함, 재미까지 한 스푼씩 들어가면 참신한 신제품이 탄생한다. ◇오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는 ‘한국형 채식 시장’ 오뚜기가 채식 레스토랑 ‘두수고방’과 함께 한국형 채식 스타일 ‘두수고방 컵밥·죽’ 8종을 출시했다. 협업을 통해 채식 시장 공략에 본격 나선 것이다. 오뚜기와 두수고방은 메뉴 선정은 물론 재료, 조리법까지 심...
이달의 신제품
오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는 ‘한국형 채식 시장’ 외
하늘 아래 새로운 것은 없다고 하지만, ‘재해석’은 신제품 시장에서 언제나 매력적인 옵션이다. 우리나라의 전통, 기존 베스트셀러 등 ‘재해석’의 소재는 늘 비슷한 듯하면서도 계속 생겨난다. 여기에 건강함, 재미까지 한 스푼씩 들어가면 참신한 신제품이 탄생한다. ◇오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는 ‘한국형 채식 시장’ 오뚜기가 채식 레스토랑 ‘두수고방’과 함께 한국형 채식 스타일 ‘두수고방 컵밥·죽’ 8종을 출시했다. 협업을 통해 채식 시장 공략에 본격 나선 것이다. 오뚜기와 두수고방은 메뉴 선정은 물론 재료, 조리법까지 심...
이달의 신제품
오뚜기 ‘두수고방’ 컵밥·죽과 함께 만나는
‘한국형 채식 시장’ 외
이디야
독일·스위스 최신설비 도입한 ‘드림팩토리’ 글로벌 커피 문화 선도한다
이디야커피가 로스팅 자체 생산 공장 ‘드림팩토리’를 통해 세계적인 커피 브랜드로 도약한다. 이디야커피의 오랜 꿈은 대한민국을 대표하는 커피다. 커피 종합 생산시설인 드림팩토리에는 그 꿈의 실현과 글로벌 커피문화 선도 의지가 담겨 있다. ◇독일과 스위스 회사의 최신식 설비 도입 연면적 1만 3064㎡ 규모인 드림팩토리는 2020년 4월 문을 열었다. 총 400억원을 투입해 글로벌 수준의 최신식 로스팅 기기 2대와 각종 전자동 설비를 갖췄다. 로스팅 기기는 스위스 뷸러의 ‘인피니티 1000′과 독일 프로밧의 ‘넵튠 500′이다. 또 생...
이디야
독일·스위스 최신설비 도입한 ‘드림팩토리’ 글로벌 커피 문화 선도한다
이디야커피가 로스팅 자체 생산 공장 ‘드림팩토리’를 통해 세계적인 커피 브랜드로 도약한다. 이디야커피의 오랜 꿈은 대한민국을 대표하는 커피다. 커피 종합 생산시설인 드림팩토리에는 그 꿈의 실현과 글로벌 커피문화 선도 의지가 담겨 있다. ◇독일과 스위스 회사의 최신식 설비 도입 연면적 1만 3064㎡ 규모인 드림팩토리는 2020년 4월 문을 열었다. 총 400억원을 투입해 글로벌 수준의 최신식 로스팅 기기 2대와 각종 전자동 설비를 갖췄다. 로스팅 기기는 스위스 뷸러의 ‘인피니티 1000′과 독일 프로밧의 ‘넵튠 500′이다. 또 생...
이디야
독일·스위스 최신설비 도입한 드림팩토리
글로벌 커피 문화 선도한다
한경진 기자의 라인업
대형마트가 쏘아 올린 ‘치킨 전쟁’
지난달 서울 홈플러스 영등포점 식품 코너. 치킨 매대 앞에는 50여 대의 쇼핑카트 부대가 기다란 줄을 이루고 있었다. 전국 132개 홈플러스 매장에 화제의 상품 ‘당당치킨’이 평소보다 1000원 더 싼 5990원에 풀리기 직전이었다. 판매 사원은 “(당당치킨이 출시된) 6월 말부터 매일 이렇게 줄을 선다”고 말했다. 특가가 아니더라도, 6990원 ‘당당치킨’은 선풍적인 인기를 끌고 있다. 윤창복(78)씨는 “치킨 좋아하는데, 서민에게는 이제 너무 비싸다”며 “6990원짜리가 나왔다 해서 세 번째 사 먹는 것”이라고 했다. 최근 프랜...
한경진 기자의 라인업
대형마트가 쏘아 올린 ‘치킨 전쟁’
지난달 서울 홈플러스 영등포점 식품 코너. 치킨 매대 앞에는 50여 대의 쇼핑카트 부대가 기다란 줄을 이루고 있었다. 전국 132개 홈플러스 매장에 화제의 상품 ‘당당치킨’이 평소보다 1000원 더 싼 5990원에 풀리기 직전이었다. 판매 사원은 “(당당치킨이 출시된) 6월 말부터 매일 이렇게 줄을 선다”고 말했다. 특가가 아니더라도, 6990원 ‘당당치킨’은 선풍적인 인기를 끌고 있다. 윤창복(78)씨는 “치킨 좋아하는데, 서민에게는 이제 너무 비싸다”며 “6990원짜리가 나왔다 해서 세 번째 사 먹는 것”이라고 했다. 최근 프랜...
한경진 기자의 라인업
대형마트가 쏘아 올린 ‘치킨 전쟁’
화제의 신간
K-LCC
LCC(Low Cost Carrier·저비용항공사)가 대중화되면서 비행기는 누구나 탈 수 있는 교통수단이 됐다. ‘K-LCC(학현사·사진)’ 저자인 양성진은 책을 통해 ‘저가항공사’ ‘저비용항공사’ 등 갈등을 부추기는 이름이 아닌 ‘대한민국 LCC(K-LCC)’라는 명칭이 가장 합리적이라고 제안한다. K-LCC 업계는 출범 20주년을 앞두고 있다. 하지만 아직 K-LCC에 관한 개념이나 명칭 등이 정리되지 않았다. K-LCC에 관한 전반적인 연구나 저서가 없었기 때문이다. K-LCC의 산증인인 저자는 경험을 바탕으로 ▲LCC와 K-...
화제의 신간
K-LCC
LCC(Low Cost Carrier·저비용항공사)가 대중화되면서 비행기는 누구나 탈 수 있는 교통수단이 됐다. ‘K-LCC(학현사·사진)’ 저자인 양성진은 책을 통해 ‘저가항공사’ ‘저비용항공사’ 등 갈등을 부추기는 이름이 아닌 ‘대한민국 LCC(K-LCC)’라는 명칭이 가장 합리적이라고 제안한다. K-LCC 업계는 출범 20주년을 앞두고 있다. 하지만 아직 K-LCC에 관한 개념이나 명칭 등이 정리되지 않았다. K-LCC에 관한 전반적인 연구나 저서가 없었기 때문이다. K-LCC의 산증인인 저자는 경험을 바탕으로 ▲LCC와 K-...
화제의 신간
K-LCC
BE HEALTHY
건강한 삶을 위하여
▲충분한 수면 ▲맛있는 음식 ▲건강한 체력은 행복한 삶의 필수 요소다. 하지만 과도한 업무 및 스트레스로 인한 영양 불균형과 불면증, 체력 저하를 달고 사는 현대인이 많다. ‘소중한 나’를 위한 특별한 선물이 필요한 시기다. ◇아모레퍼시픽 건강기능식품 ‘굿슬립가바 365′ 잠을 잘 잔 사람은 얼굴빛부터 다르다. 하루 적정 수면은 8시간 내외다. 숙면은 삶의 질을 높이는 첫걸음이다. 아모레퍼시픽 이너뷰티 브랜드 바이탈뷰티가 식품의약품안전처로부터 ‘수면 질 개선 기능성’을 인정받은 건강기능식품 ‘굿슬립가바 365′를 출시한다. ‘굿슬립...
BE HEALTHY
건강한 삶을 위하여
▲충분한 수면 ▲맛있는 음식 ▲건강한 체력은 행복한 삶의 필수 요소다. 하지만 과도한 업무 및 스트레스로 인한 영양 불균형과 불면증, 체력 저하를 달고 사는 현대인이 많다. ‘소중한 나’를 위한 특별한 선물이 필요한 시기다. ◇아모레퍼시픽 건강기능식품 ‘굿슬립가바 365′ 잠을 잘 잔 사람은 얼굴빛부터 다르다. 하루 적정 수면은 8시간 내외다. 숙면은 삶의 질을 높이는 첫걸음이다. 아모레퍼시픽 이너뷰티 브랜드 바이탈뷰티가 식품의약품안전처로부터 ‘수면 질 개선 기능성’을 인정받은 건강기능식품 ‘굿슬립가바 365′를 출시한다. ‘굿슬립...
BE HEALTHY
건강한 삶을 위하여
농심
비건 요리의 진수를 경험하다
농심의 Forest Kitchen(포리스트 키친)은 국내 최초의 비건 파인 다이닝(Vegan fine dining)이다. Forest Kitchen이 ‘비건 요리의 진수를 경험할 수 있는 품격 높은 레스토랑’으로 주목받고 있다. Forest Kitchen은 최근 서울시가 발표한 ‘2022 테이스트 오브 서울(Taste of Seoul) 100선’에 선정됐다. 이번에 선정된 100개의 레스토랑 중 올해 새롭게 오픈한 채식 레스토랑은 Forest Kitchen이 유일하다. ◇5점 만점에 4.8점! 비건 여부 상관없이 맛있게 즐기는 파인...
농심
비건 요리의 진수를 경험하다
농심의 Forest Kitchen(포리스트 키친)은 국내 최초의 비건 파인 다이닝(Vegan fine dining)이다. Forest Kitchen이 ‘비건 요리의 진수를 경험할 수 있는 품격 높은 레스토랑’으로 주목받고 있다. Forest Kitchen은 최근 서울시가 발표한 ‘2022 테이스트 오브 서울(Taste of Seoul) 100선’에 선정됐다. 이번에 선정된 100개의 레스토랑 중 올해 새롭게 오픈한 채식 레스토랑은 Forest Kitchen이 유일하다. ◇5점 만점에 4.8점! 비건 여부 상관없이 맛있게 즐기는 파인...
농심
비건 요리의 진수를 경험하다
최보윤 기자의 '핫플'
혀끝에서 시작, 마음으로 음미하는 ‘궁극의 미식’을 경험한다
최근 가장 ‘핫’한 와인바(bar)이자 레스토랑으로 꼽히는 서울 강남구 신사동의 ‘캐비스트리’. 캐비아(CAVIAR·철갑상어알)와 케미스트리(CHEMISTRY)의 합성어로, 이름에서 느껴지듯 캐비아를 앞세운 ‘캐비아 바(bar)’다. 혀끝에서 시작해 마음으로 음미하는 ‘궁극의 미식’을 경험하자는 것이다. 캐비스트리엔 또 ‘무기’가 있다. 고급 미식 트렌드를 주도하는 국내 유명 셰프들이 뜻을 뭉쳐 탄생시킨 것. 프렌치 파인다이닝 ‘강민철레스토랑’의 강민철 셰프, 하이엔드 오마카세 ‘스시노아야’의 김광민 셰프, 모던 일식 ‘네기’의 장...
최보윤 기자의 '핫플'
혀끝에서 시작, 마음으로 음미하는 ‘궁극의 미식’을 경험한다
최근 가장 ‘핫’한 와인바(bar)이자 레스토랑으로 꼽히는 서울 강남구 신사동의 ‘캐비스트리’. 캐비아(CAVIAR·철갑상어알)와 케미스트리(CHEMISTRY)의 합성어로, 이름에서 느껴지듯 캐비아를 앞세운 ‘캐비아 바(bar)’다. 혀끝에서 시작해 마음으로 음미하는 ‘궁극의 미식’을 경험하자는 것이다. 캐비스트리엔 또 ‘무기’가 있다. 고급 미식 트렌드를 주도하는 국내 유명 셰프들이 뜻을 뭉쳐 탄생시킨 것. 프렌치 파인다이닝 ‘강민철레스토랑’의 강민철 셰프, 하이엔드 오마카세 ‘스시노아야’의 김광민 셰프, 모던 일식 ‘네기’의 장...
최보윤 기자의 '핫플'
혀끝에서 시작, 마음으로 음미하는
‘궁극의 미식’을 경험한다
김현철의 칵테일 레시피
연인·친구·가족과 떠나는 ‘낭만 캠핑(Romantic Camping)’
높은 하늘과 선선한 바람이 살랑이는 가을은 캠핑하기 좋은 계절이다. 캠핑의 매력은 바쁜 일상을 떠나 오롯이 자연에 집중하는 것이다. 자연을 벗 삼아 여유를 즐기다 보면 온갖 걱정과 스트레스까지 해소된다. 연인·친구·가족과 함께 떠나는 ‘낭만 캠핑’에 간편하게 즐길 수 있는 칵테일이 있다면 더 근사한 추억으로 남을 것이다. ▲IPA 맥주 ▲요구르트 ▲상큼하고 달콤한 사과주스만 있으면 어디서든 간편하게 칵테일을 만들 수 있다. 요구르트·사과주스의 단맛이 쌉쌀한 IPA 맥주와 잘 어우러져 근사한 맛을 자랑하는 칵테일로 완성된다. 이처럼 ...
김현철의 칵테일 레시피
연인·친구·가족과 떠나는 ‘낭만 캠핑(Romantic Camping)’
높은 하늘과 선선한 바람이 살랑이는 가을은 캠핑하기 좋은 계절이다. 캠핑의 매력은 바쁜 일상을 떠나 오롯이 자연에 집중하는 것이다. 자연을 벗 삼아 여유를 즐기다 보면 온갖 걱정과 스트레스까지 해소된다. 연인·친구·가족과 함께 떠나는 ‘낭만 캠핑’에 간편하게 즐길 수 있는 칵테일이 있다면 더 근사한 추억으로 남을 것이다. ▲IPA 맥주 ▲요구르트 ▲상큼하고 달콤한 사과주스만 있으면 어디서든 간편하게 칵테일을 만들 수 있다. 요구르트·사과주스의 단맛이 쌉쌀한 IPA 맥주와 잘 어우러져 근사한 맛을 자랑하는 칵테일로 완성된다. 이처럼 ...
김현철의 칵테일 레시피
연인·친구·가족과 떠나는
‘낭만 캠핑(Romantic Camping)’
오비맥주
소비자 니즈와 시대상 반영한 올 뉴 카스… 출시 1년만에 혁신 제품으로 자리잡아
지난 1994년 출시된 오비맥주의 ‘카스’는 올해 28주년을 맞은 국민 브랜드다. 지난 10년간 국내 시장점유율 1위를 지키고 있다. 올 상반기에도 카스는 브랜드별 순위에서 41.1% 점유율로 최고였다. 편의점·할인점·대형마트·개인슈퍼 등 가정 시장의 전 채널에서 판매량 1위를 기록했다. 카스가 ‘국민 맥주’ 자리를 굳힌 비결은 오랜 역사에서 축적된 본연의 맛과 개성 덕분이다. 또 변화하는 트렌드와 소비자 니즈에 맞춰 지속적으로 제품 개발과 마케팅 혁신을 시도한 결과이기도 하다. ◇2030세대 트렌드 적극적으로 반영 카스는 2030...
오비맥주
소비자 니즈와 시대상 반영한 올 뉴 카스… 출시 1년만에 혁신 제품으로 자리잡아
지난 1994년 출시된 오비맥주의 ‘카스’는 올해 28주년을 맞은 국민 브랜드다. 지난 10년간 국내 시장점유율 1위를 지키고 있다. 올 상반기에도 카스는 브랜드별 순위에서 41.1% 점유율로 최고였다. 편의점·할인점·대형마트·개인슈퍼 등 가정 시장의 전 채널에서 판매량 1위를 기록했다. 카스가 ‘국민 맥주’ 자리를 굳힌 비결은 오랜 역사에서 축적된 본연의 맛과 개성 덕분이다. 또 변화하는 트렌드와 소비자 니즈에 맞춰 지속적으로 제품 개발과 마케팅 혁신을 시도한 결과이기도 하다. ◇2030세대 트렌드 적극적으로 반영 카스는 2030...
오비맥주
소비자 니즈와 시대상 반영한 올 뉴 카스
출시 1년만에 혁신 제품으로 자리잡아
교촌치킨
‘블랙시크릿콤보’+'1991라거’ 맥주의 환상 조합
교촌치킨이 12년 만에 새로운 콤보 메뉴인 ‘블랙시크릿콤보’를 출시했다. 지난 7월 선보인 한 마리 메뉴 ‘블랙시크릿오리지날’, 순살 메뉴 ‘블랙시크릿순살’에 이어 내놓은 콤보 구성 제품이다. 콤보는 다리와 날개로만 구성된 제품으로 고객들의 선호도가 높은 메뉴다. ◇교촌 콤보 시리즈 명성 이을 ‘블랙시크릿콤보’ 교촌은 지난 2010년 ‘허니콤보’를 출시해 좋은 반응을 얻은 바 있다. 특히 기존 시그니처인 교촌(간장) 및 레드시리즈에서도 다른 구성품보다 콤보 판매량이 더 높게 나타났다. 콤보는 교촌을 대표하는 부분육 메뉴인 것이다. ...
교촌치킨
‘블랙시크릿콤보’+'1991라거’ 맥주의 환상 조합
교촌치킨이 12년 만에 새로운 콤보 메뉴인 ‘블랙시크릿콤보’를 출시했다. 지난 7월 선보인 한 마리 메뉴 ‘블랙시크릿오리지날’, 순살 메뉴 ‘블랙시크릿순살’에 이어 내놓은 콤보 구성 제품이다. 콤보는 다리와 날개로만 구성된 제품으로 고객들의 선호도가 높은 메뉴다. ◇교촌 콤보 시리즈 명성 이을 ‘블랙시크릿콤보’ 교촌은 지난 2010년 ‘허니콤보’를 출시해 좋은 반응을 얻은 바 있다. 특히 기존 시그니처인 교촌(간장) 및 레드시리즈에서도 다른 구성품보다 콤보 판매량이 더 높게 나타났다. 콤보는 교촌을 대표하는 부분육 메뉴인 것이다. ...
교촌치킨
‘블랙시크릿콤보’+'1991라거’
맥주의 환상 조합
홈플러스
“알뜰 소비” MZ세대 중심으로 ‘마트 직송’ 크게 늘어… 홈플러스 앱 신규 설치는 3배 증가
연일 치솟는 물가에 외식비·배달비 인상까지 더해지며 소비자들의 먹거리 비용 부담이 커지고 있다. 이러한 가운데 MZ세대(1980년대 초~2000년대 초 출생)를 중심으로 대형마트 온라인 주문이 새로운 알뜰 소비법으로 급부상했다. 홈플러스에 따르면 지난 3월부터 8월까지 6개월간 온라인 당일 배송 서비스 ‘마트 직송’ 매출이 지난해 같은 기간보다 32% 늘었다. 같은 기간 주문 건수도 42% 급증했다. 특히 20대 고객의 참여가 두드러졌다. 지난 7월부터 8월까지 온라인 20대 고객 수는 지난해 같은 기간보다 57%나 증가했다. 온라...
홈플러스
“알뜰 소비” MZ세대 중심으로 ‘마트 직송’ 크게 늘어… 홈플러스 앱 신규 설치는 3배 증가
연일 치솟는 물가에 외식비·배달비 인상까지 더해지며 소비자들의 먹거리 비용 부담이 커지고 있다. 이러한 가운데 MZ세대(1980년대 초~2000년대 초 출생)를 중심으로 대형마트 온라인 주문이 새로운 알뜰 소비법으로 급부상했다. 홈플러스에 따르면 지난 3월부터 8월까지 6개월간 온라인 당일 배송 서비스 ‘마트 직송’ 매출이 지난해 같은 기간보다 32% 늘었다. 같은 기간 주문 건수도 42% 급증했다. 특히 20대 고객의 참여가 두드러졌다. 지난 7월부터 8월까지 온라인 20대 고객 수는 지난해 같은 기간보다 57%나 증가했다. 온라...
홈플러스
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크게 늘어… 홈플러스 앱 신규 설치 3배 ↑