-후쿠오카현 ‘오하나’ 찾아 장어덮밥과 안동비빔밥 맛·영양 비교
“고소하고 찰진 일본 전통 장어덮밥이 맛날까. 종가집 종부의 손맛을 담은 안동비빔밥이 맛날까”
경북 안동 종가음식 전문점인 ‘예미정’이 일본 전통음식점 ‘오하나’(御花)와 한-일 전통음식교류전을 갖고 본격적인 일본 진출을 위한 홍보전을 펼쳤다.
예미정(대표 조일호)은 지난 5일부터 8일까지 일본 규슈 후쿠오카현 야나가와시에 있는 전통음식점인 다치바나 번주(立花藩主)의 ‘오하나’를 찾아 한-일 전통음식 교류전을 열었다.
안동 종가음식 전문가들이 참여한 홍보사절단은 다치바나 히로시계 오하나 대표와 만나 일본의 민물장어덮밥과 안동비빔밥을 두고 서로 맛과 영양을 비교해 보는 등 홍보와 교류를 했다.
이날 소개된 일본 전통 음식은 400여 년 전 임진왜란 당시 고니시 유키나가를 따라 출병했던 다치바나 가문에서 왜란 당시부터 지금까지 전해오는 장어덮밥. 장어를 가볍게 양념한 후 찹쌀을 섞은 밥으로 찜통에 넣어 쪄내는 등 이 가문만의 전통 비법의 장어덮밥은 일본 국내에 널리 알려져 있다. 예미정 또한 임진왜란 때 종손이 육군, 수군으로 참전하고 구한말 항일투쟁에도 나선 안동 권씨 부정공파 집안으로 안동비빔밥과 안동건진국수 등을 이어가고 있는 안동 종가음식 전문점이다.
교류전 지원에 함께 참여한 안동병산탈춤공연단(단장 황영호)은 이날 명절마당과 잔치마당 등의 공연을 통해 안동 종가음식의 우수성을 현지인들에게 알렸다. 또 이들은 임진왜란 당시 이순신 장군이 해전에 사용한 긴꼬리 신호연과 한과를 전했다.
다치바나 히로시계 오하나 대표는 "행사에서는
안동 병산탈춤과 일본 노가면극, 전통고택을 이용한 숙박체험과 다양한 전통음식 등을 통해 한·일 종가집 상호 간 동질성을 많이 발견할 수 있었다"면서 "앞으로 양국 간 민간 외식사업 협력 차원에서 이번 전통음식 교류전에 높은 가치를 느낀다"고 했다.
조일호 대표도 “이번 행사로 한일 양국의 전통음식과 연관된 전통문화를 활용한 관광사업 활성화도 모색해 볼 수 있었다”며 “오는 10월 안동 예미정에서 한·일 전통음식교류전을 다시 열 계획”이라고 했다. /권광순 기자
