재료: 말린 미역 한 줌, 오이 1개(얇게 썰어서 준비), 참기름 2큰술, 폰즈 소스 3큰술, 그릇, 젓가락
[만들어 봐요] 앗, 이런! 이렇게 많아졌어요
[Tip]
★미역이 불어나기 ㅠㅜ때문에 말린 미역을 필요한 양의 10분의 1만큼만 쓰세요.
★미역 샐러드에 하얀 통깨를 뿌리면 더 맛있어요.
왜 그럴까요
Q. 건조식품은 왜, 얼마큼 불어날까요?
A. 말린 미역이 수분을 흡수하기 때문에 불어난답니다. 물을 흡수하기 전과 후, 무게 차이가 자그마치 10배라고 해요. 대단하죠?
바이킹 '초등학생을 위한 요리 과학실험 365'(천성훈 감수)
