왕새우 김말이와 고추냉이 소스  [06/11/29 17:21]
이번주 당선작은 ‘왕새우 김말이와 고추냉이 소스’입니다. 경기도 안양시 동안구 한동하 독자가 보내주셨습니다. 이번에 수능을 치른 아들이 가장 좋아하는 간식이랍니다. 부드러운 왕새우살과 톡 쏘는 고추냉이가 김 속에서 어우러진, 고소하면...

호빵이 생각난다, 따뜻했던 너  [06/11/29 15:30]
뺨을 스치는 바람이 싸늘하게 느껴지는 계절이면 왠지 그리운 호빵. 뜨겁고 말랑말랑한 호빵을 후후 불어가며 먹을 수 있어서 추운 날씨가 오히려 반갑다는 이들도 많다. 겨울하면 떠오르는 대표적 먹을거리, 호빵이 한국에 소개된 지 올해로...

스키장 와서 라면만 먹던 이 여자, 마음이 돌아섰다  [06/11/29 14:19]
맛있는 식당은 역시 현지인이 가장 잘 안다. 스키장 직원, 그리고 스키장에 살다시피하는 스키·스노보드 마니아들에게 즐겨 찾는 식당이 어디냐고 물었다. 전국 각 스키장 주변과 내부 맛집들을 소개한다. ▒ 하이원 리조트 ▒ 초막칼국수...

[문성실의 밥해먹기] 힘이 불끈 '버섯영양밥'  [06/11/27 09:48]
몸에 좋은 버섯과 견과류를 같이 넣어서 버섯영양밥을 지었어요. 양념간장에만 비벼서 먹어도 한그릇 뚝딱. 옆에서 먹는 것만 봐도 제가 절로 힘이 나는 것 같아요. ♣ 주재료(2인분) - 쌀(1컵 반), 새송이버섯(1개), 표고버섯(3개), 팽이버...

[우리동네 맛집] 30년 전통의 돼지족발과 소주가 만나면…  [06/11/23 23:44]
돼지족발은 퇴근길 소주 한잔과 곁들이기 좋은 음식이다. 콜라겐 엘라스틴 등 수유(授乳)에 좋은 성분이 많아 산모에게는 물론 열손실이 많은 겨울철에 수험생 간식으로 인기가 높다. 고양시 백석동에 있는 장충동한양할머니족발집(대표 김효정)은...

동네서 사먹는 건강빵  [06/11/23 08:40]
대형 빵집들도 맛과 가격만으로 승부하기 어려운 때. 몸에 좋은, 혹은 덜 나쁜 빵을 내놓아야 소비자 입맛을 사로잡을 수 있다. 소규모 건강빵집들이 몸에 덜 좋은 재료를 덜어내는 '뺄셈 방식'이라면, 전체적으로 대형 빵집체인들은 몸에 좋은 재...

[빅마마 쿠킹] 초겨울 별미 굴요리  [06/11/23 08:40]
짚신도 짝이 있다고 하죠. 끝이 뾰족뾰족한 돌이 만나 세월 따라 둥글게 닳은 두 돌의 아귀가 근 30년 가까운 세월이 흘러서야 이제야 맞나 하는 생각이 드니 시간은 누구에게나 변화와 성숙이라는 훈장을 선물하는 듯하다. 내게도 나이를...

닭마늘 고추장 치즈구이  [06/11/22 17:33]
이번주 당선작은 ‘닭마늘 고추장 치즈구이’입니다. 경주에서 치킨집을 운영하는 독자 박미아씨가 즐겨 해먹는 요리랍니다. 평범해 보이지만, 마늘과 갖가지 채소를 듬뿍 섭취한다는 점, 모짜렐라치즈를 얹어 온 가족이 먹을 수 있다는 점이 높이...

집에서 만들어 보세요  [06/11/22 16:12]
■ 십전대보탕빵 ● 재료: 강력분 1㎏, 소금 20g, 설탕 100g, 마가린 150g, S-500(제빵계량제) 15g, 이스트 20g, 달걀 4개, 물 200g, 십전대보탕 1봉지, 당귀·천궁 1봉지, 호두 100g ● 속재료: 빵가루 1㎏, 설탕 260g, 코코아 50g, 계피 5g,...

청국장이 구리다고? 여기서 먹어봐  [06/11/22 15:45]
참 갑갑하다. 서울 동작구 사당동 밥집 보성식당에서는 뭐 하나 일찍 나오는 게 없다. 식사를 주문하고 최소한 10분은 기다려야 하는 것 같다. 주방에서 일하는 걸 보면 그럴 만도 하다. ‘감자부침’(1만원)을 시키니 그제서야 포대에서 감자를...

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