▲ 메밀전병

봉평에 갔는데 각종 ‘메밀 메뉴’를 먹지 않을 수 없다. 특히 폭신한 것 좋아하는 탄수화물 마니아가 비교적 죄책감 없이 먹을 수 있는 메밀 전병, 메밀 부침이 기다린다. ‘어느 식당이 제일 잘 하냐’고 주민들 붙잡고 물어보니 “글쎄, ‘현대’ 좋다는 사람도 있고, ‘진미’ ‘고향’ 좋다는 사람도 있고…” 같은, ‘어디 한 쪽 편 들 수 없다’는 답변이 돌아온다. 효석문화마을에서는 아예 ‘봉평 메밀 음식점 안내’라는 큰 간판을 마련했다. ‘묵사발’ ‘메밀꽃 필 무렵’ ‘농촌’ ‘고향막국수’ ‘풀내음’ ‘메밀먹거리’ ‘초가집옛골’ ‘현대막국수’ ‘진미식당’ 등 봉평의 주요 식당을 대부분 올려놓았다.

그 중 ‘현대막국수’(033-335-0314). 문을 열고 들어가니 고소한 메밀 냄새가 난다. 메밀의 맛은 순박한 메밀꽃을 꼭 닮았다. 순하디 순한 맛을 만끽하고 싶다면 백김치, 부추 올린 메밀 부침(5000원)을 추천한다. 야들야들하면서도 담백한 팬케이크다. 매운 김치를 넣은 메밀전병(5000)도 있다.

▲ 수수부꾸미

‘메밀 80%’라는 ‘순 메밀국수’ 6000원, ‘메밀 50%’라는 일반 메밀국수는 4000원(비빔 5000원)이다. 식당에서는 “반죽을 따로 하기 때문에 함께 온 일행이 ‘일반’이면 ‘일반’, ‘순’이면 ‘순’으로 주문을 통일시켜 달라”고 한다. 봉평의 일부 메밀 식당에서는 ‘순 메밀국수’의 경우 2인부터 주문을 받기도 한다.

봉평(2·7일)장은 정선장 등에 비하면 ‘시시하다’ ‘귀엽다’ ‘조촐하다’ 등 반응이 나올 만한 규모. 아침 겸 점심으로 ‘올챙이 국수’(2000원·옥수수 가루로 만들어 국수가락이 뚝뚝 끊어지기 때문에 숟가락으로 먹는다), ‘수수부꾸미’(1000원) 먹으면서 오가는 사람 구경하는 정도만 기대하고 가면 좋다.